李峰 副主任醫師
三文魚(yú)壽司是不會(huì )有寄生蟲(chóng)的。一般情況吃的壽司都是熟的，高溫下有寄生蟲(chóng)的幾率為零，但如果吃三文魚(yú)類(lèi)的壽司，寄生蟲(chóng)問(wèn)題還是要注意一下的。通常我們吃的魚(yú)都是來(lái)自太平洋深海的，且經(jīng)過(guò)24小時(shí)、零下二十度進(jìn)行冷凍，存在寄生蟲(chóng)的情況就會(huì )大大降低了。經(jīng)過(guò)冷凍后端上餐桌都是經(jīng)過(guò)細心處理的，都不會(huì )吃到什么寄生蟲(chóng)的。
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