魚(yú)頭豆腐湯燉多長(cháng)時(shí)間合適 魚(yú)頭湯除了豆腐還能放什么

昨天在飯店吃了一道叫魚(yú)頭豆腐湯的湯水,我覺(jué)得還挺好吃的,想自己回去做做看,魚(yú)頭豆腐湯燉多長(cháng)時(shí)間合適呢?下面一起來(lái)看看吧!
魚(yú)頭豆腐湯燉多長(cháng)時(shí)間合適
30-60分鐘。
魚(yú)頭豆腐湯是一道以魚(yú)頭和豆腐為主要材料燒制的湯水,從營(yíng)養成分上來(lái)說(shuō),豆腐含鈣量比較多,魚(yú)肉富含維生素D等營(yíng)養成分,食用魚(yú)頭豆腐湯,可以起到促進(jìn)代謝、提高身體免疫力等功效,這道湯特別適合中年人,青少年食用。
魚(yú)頭湯開(kāi)水煮好吃還是冷水煮
煮魚(yú)的時(shí)候如果是放冷水煮的話(huà),加熱時(shí)間比較長(cháng),魚(yú)肉很快就會(huì )煮散,而且魚(yú)肉在接觸到冷水的時(shí)候,其中的營(yíng)養物質(zhì)會(huì )受到影響,還會(huì )散發(fā)出腥味,放生姜可能也掩蓋不了。
魚(yú)頭豆腐湯什么時(shí)候放豆腐
等湯水煮沸、變白之后就可以放入豆腐了。
豆腐中含有很多的空隙結構,在制作魚(yú)頭豆腐湯的時(shí)候,如果過(guò)早的放豆腐,會(huì )將豆腐煮爛,食用的時(shí)候不好撈豆腐,而且在豆腐煮爛了,整個(gè)湯水也會(huì )變得散爛起來(lái),豆腐一般都是魚(yú)頭湯煮沸變白后再放的。
魚(yú)頭湯除了豆腐還能放什么
還可以放蘑菇、青菜、蘿卜、魔芋豆腐等食材。
魚(yú)頭味道鮮美,富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養成分,適量食用魚(yú)頭湯可以為身體補充多種營(yíng)養成分,具有促進(jìn)代謝、提高身體免疫力等功效,不過(guò)光只有魚(yú)頭的話(huà),這道湯水的味道并不會(huì )很好,可以在里面加入豆腐一起熬煮,味道會(huì )更鮮美,除了豆腐之外,還可以加入蘑菇、青菜、蘿卜、魔芋豆腐等素菜,葷素搭配味道和營(yíng)養會(huì )更佳好一些。
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