高血壓患者的健康飲食是什么？
高血壓患者健康飲食需低鹽、低脂、高鉀，適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，主要有控制鈉鹽攝入、增加鉀攝入、選擇全谷物、限制飽和脂肪、補充鈣和鎂等原則。
1、控制鈉鹽攝入
每日食鹽量應控制在5克以?xún)?，避免腌制食品、加工肉?lèi)及高鈉調味品。鈉攝入過(guò)多會(huì )導致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。烹飪時(shí)可使用香草、檸檬汁等替代鹽調味，選購包裝食品時(shí)注意營(yíng)養成分表中的鈉含量。
2、增加鉀攝入
每日建議攝入3500-5000毫克鉀，可通過(guò)香蕉、菠菜、土豆等食物補充。鉀能拮抗鈉的作用，幫助舒張血管平滑肌。但腎功能不全者需在醫生指導下控制鉀攝入量，避免高鉀血癥風(fēng)險。
3、選擇全谷物
用糙米、燕麥等全谷物替代精制米面，每日攝入量占主食1/3以上。全谷物富含B族維生素和膳食纖維，有助于改善脂代謝和血管彈性。需注意循序漸進(jìn)增加攝入量，避免胃腸不適。
4、限制飽和脂肪
減少動(dòng)物油脂、椰子油等飽和脂肪攝入，優(yōu)先選用橄欖油、菜籽油等不飽和脂肪酸。飽和脂肪會(huì )促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程，每日攝入量不宜超過(guò)總熱量10%。烹調時(shí)多采用蒸煮方式，少用煎炸。
5、補充鈣和鎂
每日攝入800-1000毫克鈣和300-400毫克鎂，可通過(guò)低脂乳制品、堅果、深綠色蔬菜補充。這兩種礦物質(zhì)參與血管收縮調節，缺乏可能加重血管痙攣。乳糖不耐受者可選擇強化鈣的豆制品。
高血壓患者除飲食控制外，需保持規律作息和適度運動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)。戒煙限酒，維持體重指數在18.5-23.9之間。定期監測血壓變化，遵醫囑規范用藥，避免自行調整降壓藥物。外出就餐時(shí)主動(dòng)要求少鹽少油，閱讀食品標簽選擇低鈉產(chǎn)品。合并糖尿病或腎病者需制定個(gè)性化飲食方案，必要時(shí)咨詢(xún)臨床營(yíng)養師進(jìn)行膳食指導。
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