食物中毒的癥狀和自助措施

食物中毒是指患者進(jìn)食的食物被細菌和細菌毒素污染,或者食物含有毒素引起急性中毒性疾病。根據病因,常見(jiàn)的腸桿菌、沙門(mén)氏菌、葡萄球菌等細菌感染引起的食物中毒。食物中毒在食物中很常見(jiàn),對人體的危害也很大,會(huì )引起更嚴重的疾病,因此立即識別食物中毒的癥狀,有助于采取急救措施,避免更大的損害。
食物中毒的癥狀
1、胃痛和痙攣。胃部不適癥狀是食物中毒最常見(jiàn)的反應,攝取污染食物30分鐘后出現。胃痛的疼痛范圍從中度到重度,甚至難以忍受,還會(huì )引起胃部痙攣,疼痛和抽筋可以持續幾個(gè)小時(shí)到一整天。
2、拉肚子。飲食后24小時(shí)內腹瀉4次以上,是食物中毒的明顯指征。
3、惡心嘔吐。食物中毒會(huì )導致每天嘔吐3次以上,持續嘔吐的時(shí)間不定。
4、脫水。脫水是食物中毒的常見(jiàn)癥狀,身體通過(guò)腹瀉和嘔吐排出多馀的水分,身體缺水。
5、肌肉無(wú)力。由于腹瀉和嘔吐會(huì )引起人體電解質(zhì)損失,從而發(fā)生肌肉無(wú)力的癥狀。
6、發(fā)燒和發(fā)冷。這是肉毒中毒的征兆,可能致命,需要提高警惕。
食物中毒的自助措施
1、立即停止食用可疑食物,催促,首先用手指、筷子等刺激舌根的方法催促,或者讓中毒者大量飲用溫水,反復自己催促,減少毒素的吸收。也可以適量飲用牛奶來(lái)保護胃粘膜。
2、引瀉?;颊叱缘闹卸臼澄飼r(shí)間長(cháng),精神好,可以促進(jìn)排泄,促進(jìn)有毒食物排出體外。
3、同時(shí)要注意保留導致中毒的食物樣本,以方便醫生確診和進(jìn)行對癥治療。
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