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食物中毒的癥狀及自救措施

病情描述:
昨天吃了咸菜之后，就感覺(jué)肚子特別疼，我懷疑食物中毒了，一般食物中毒的癥狀及自救措施有哪些？
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陳臘梅 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 皮膚科

食物中毒主要表現為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、發(fā)熱乏力，嚴重時(shí)可出現脫水或神經(jīng)系統癥狀，自救措施包括停止進(jìn)食、補充水分、催吐和及時(shí)就醫。

1、消化道癥狀

早期出現惡心嘔吐、臍周絞痛和水樣腹瀉，可能伴有食欲減退。輕度中毒可口服補液鹽，嘔吐嚴重者需禁食4-6小時(shí)。

2、全身反應

進(jìn)展期可能出現低熱、肌肉酸痛和乏力，常見(jiàn)于細菌性食物中毒。體溫超過(guò)38.5℃可物理降溫，避免使用止瀉藥物。

3、脫水表現

頻繁嘔吐腹瀉導致皮膚彈性差、尿量減少等脫水癥狀。建議少量多次飲用淡鹽水，每小時(shí)補充100-200毫升液體。

4、神經(jīng)癥狀

誤食毒蕈或河豚等可出現口唇麻木、視物模糊甚至呼吸困難。應立即催吐并攜帶剩余食物樣本急診救治。

中毒后24小時(shí)內進(jìn)食米湯、藕粉等流質(zhì)飲食，恢復期避免高脂高蛋白食物。出現血便、持續高熱或意識改變需立即就醫。

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