如何煮栗子

水煮栗子

買(mǎi)大栗子2斤，用菜刀切，間隙盡量大，煮好的栗子開(kāi)口，吃起來(lái)方便，皮肉分離。用水洗三次以上。

高壓鍋，加水，點(diǎn)火，點(diǎn)火5分鐘(總時(shí)間約20分鐘)點(diǎn)火，慢慢冷卻(不需要急著(zhù)吃)，30分鐘或1小時(shí)左右。

打開(kāi)高壓鍋，倒入煮栗子的水，栗子漏水，在陽(yáng)臺上晾干或晾干。隨時(shí)可以食用。脫水干燥可以延長(cháng)保存時(shí)間。熟食不要放在冰箱里。

做法簡(jiǎn)單，但為了避免失敗，

1、避免半生栗子。高壓鍋火猛，20分鐘時(shí)間應該保證煮熟，這個(gè)問(wèn)題倒是不大。

2、皮肉分離。請記住三點(diǎn)。栗子，打開(kāi)大縫，煮火候充分。這樣煮的栗子皮肉分離，吃的時(shí)候容易剝內皮。