腸結核病人哪些食物不能吃

腸結核病人需避免高纖維、刺激性、高脂肪、易產(chǎn)氣及生冷食物。腸結核患者的飲食禁忌主要包括粗糧、辛辣食物、油炸食品、豆類(lèi)及冷飲等。
粗糧如玉米、燕麥等富含不可溶性纖維,可能加重腸道機械性刺激。腸結核患者腸道黏膜存在潰瘍性病變,高纖維食物會(huì )摩擦創(chuàng )面導致出血風(fēng)險增加。建議選擇精米、白面等低纖維主食,必要時(shí)可將蔬菜煮爛后食用。
辣椒、生蒜等辛辣調味品會(huì )直接刺激腸道黏膜。腸結核患者常伴有腸壁充血水腫,辛辣食物可能誘發(fā)腹痛腹瀉。烹飪時(shí)應避免使用咖喱粉、芥末等刺激性調料,可改用蔥姜進(jìn)行調味。
肥肉、動(dòng)物內臟等含大量飽和脂肪酸,需要膽汁參與消化。腸結核可能合并腸系膜淋巴結腫大,影響脂肪消化吸收,易導致脂肪瀉。推薦選擇清蒸魚(yú)、去皮雞肉等低脂蛋白質(zhì)來(lái)源。
黃豆、紅薯等食物在腸道發(fā)酵會(huì )產(chǎn)生大量氣體。腸結核患者腸道蠕動(dòng)功能紊亂,產(chǎn)氣食物可能引發(fā)腹脹、腸絞痛等癥狀。發(fā)病期間應限制十字花科蔬菜攝入,可將豆制品替換為豆腐等易消化形式。
冰鎮飲品、生魚(yú)片等低溫食品會(huì )刺激腸蠕動(dòng)。腸結核患者腸道敏感性增高,冷食可能誘發(fā)腸痙攣。所有食物應保持溫熱狀態(tài)食用,水果可蒸煮后進(jìn)食,避免直接食用冷藏食品。
腸結核患者需保證每日熱量攝入達到每公斤體重30-35千卡,蛋白質(zhì)供給按每公斤體重1.2-1.5克計算。建議采用少量多餐制,每日5-6餐減輕腸道負擔??蛇m量補充維生素A、D、E等脂溶性維生素,但需注意與抗結核藥物的服用間隔。烹飪方式以燉、煮、燴為主,避免煎炸燒烤?;謴推诳芍鸩絿L試引入新食物,每添加一種觀(guān)察2-3天耐受情況。合并腸梗阻時(shí)應立即禁食并就醫,出現營(yíng)養不良需考慮腸內營(yíng)養支持。
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