孩子先心病術(shù)后怎么控制飲食

先天性心臟病術(shù)后飲食控制需遵循低鹽、高蛋白、易消化原則,主要方法有控制鈉鹽攝入、保證優(yōu)質(zhì)蛋白、選擇低脂飲食、少量多餐進(jìn)食、補充維生素礦物質(zhì)。
每日食鹽量不超過(guò)3克,避免腌制食品、加工肉類(lèi)等高鈉食物。術(shù)后心功能恢復期過(guò)量鈉鹽可能加重心臟負荷,烹飪時(shí)可使用檸檬汁、香草等天然調味品替代部分食鹽。
每日每公斤體重需攝入1.5-2克蛋白質(zhì),優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、雞胸肉、蛋清等低脂高蛋白食物。蛋白質(zhì)缺乏可能影響傷口愈合,但需避免過(guò)量紅肉攝入增加代謝負擔。
脂肪供能比控制在25%-30%,選用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油脂。術(shù)后需預防動(dòng)脈粥樣硬化,避免油炸食品及動(dòng)物內臟等高膽固醇食物。
每日可分5-6餐進(jìn)食,單次食量為常規餐量的2/3。心臟術(shù)后消化功能較弱,過(guò)量進(jìn)食可能引起腹脹、膈肌上抬等不適,餐間可補充香蕉、蒸蘋(píng)果等易消化水果。
重點(diǎn)補充維生素B族、維生素C及鈣鐵鋅等礦物質(zhì),可通過(guò)深色蔬菜、乳制品、堅果等天然食物獲取。體外循環(huán)手術(shù)可能造成微量營(yíng)養素流失,但需在醫生指導下使用營(yíng)養補充劑。
術(shù)后三個(gè)月內建議每日記錄出入量,保持液體平衡;避免過(guò)冷過(guò)熱食物刺激消化道;逐步增加膳食纖維預防便秘;定期監測血清白蛋白、前白蛋白等營(yíng)養指標?;謴推诳蛇M(jìn)行散步等低強度活動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),但需避免餐后立即運動(dòng)。出現食欲減退、持續嘔吐或體重下降超過(guò)5%時(shí)應及時(shí)復診。
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