急性胃炎病人飲食上要注意什么
急性胃炎患者飲食需遵循清淡易消化原則，避免刺激性食物，主要注意事項包括少量多餐、選擇低纖維食物、限制高脂飲食、避免辛辣刺激、補充電解質(zhì)。
1、少量多餐：
每日進(jìn)食5-6餐，每餐控制在200毫升以?xún)?。采用粥?lèi)、軟面條等半流質(zhì)食物減輕胃部負擔，餐間間隔2-3小時(shí)。進(jìn)食時(shí)細嚼慢咽，避免暴飲暴食加重胃黏膜損傷。
2、低纖維食物：
優(yōu)先選擇精制米面制作的糊狀食物，如米糊、藕粉、土豆泥等。避免粗糧、芹菜等富含不可溶性纖維的食材，減少食物對炎癥黏膜的機械摩擦。烹飪方式以蒸煮為主，確保食物質(zhì)地柔軟。
3、限制高脂飲食：
禁用油炸食品、肥肉、奶油等脂肪含量超過(guò)20%的食物。每日脂肪攝入控制在40克以下，選擇脫脂牛奶、嫩豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。高脂食物會(huì )延緩胃排空，增加胃酸分泌。
4、避免辛辣刺激：
嚴禁攝入辣椒、咖喱、芥末等調味料，禁忌酒精、濃茶、咖啡等飲品。過(guò)熱或過(guò)冷食物均會(huì )刺激胃黏膜血管收縮，食物溫度應保持在40℃左右。酸性水果如柑橘類(lèi)也需暫時(shí)限制。
5、補充電解質(zhì)：
嘔吐嚴重時(shí)可飲用淡鹽水或口服補液鹽，每日鈉攝入不少于3克。腹瀉患者需增加香蕉、蘋(píng)果泥等含鉀食物。癥狀緩解后逐步添加蒸蛋羹、去油肉湯等營(yíng)養密度較高的食物。
急性期前24小時(shí)可短暫禁食，待嘔吐停止后從米湯開(kāi)始逐步過(guò)渡到正常飲食?；謴推诔掷m1-2周內仍需保持飲食溫和，每日飲水1500毫升以上。烹飪過(guò)程注意餐具消毒，避免生冷食物。癥狀持續超過(guò)3天或出現嘔血、黑便需立即就醫。適當補充維生素B族有助于黏膜修復，但需避免空腹服用復合維生素片。
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