適合胃出血病人食譜有哪些
胃出血病人的飲食應以易消化、低刺激、高營(yíng)養為原則，推薦食譜包括藕粉羹、山藥小米粥、蒸蛋羹、嫩葉蔬菜泥及去皮魚(yú)肉糊。飲食需分階段調整，從流質(zhì)逐步過(guò)渡到半流質(zhì)和軟食。
1、藕粉羹：
藕粉富含黏蛋白，能在胃黏膜形成保護層。急性出血期后首選冷藕粉羹，用溫水調至糊狀，每日5-6次少量喂食。藕粉中的單寧酸具有收斂止血作用，但需避免添加糖分刺激胃酸分泌。
2、山藥小米粥：
山藥含薯蕷皂苷可促進(jìn)黏膜修復，小米中的B族維生素幫助改善消化功能。將山藥去皮蒸熟后與小米同煮至糜爛，過(guò)濾后取上層米油飲用?；謴推诳芍饾u添加少量紅棗泥增加鐵質(zhì)補充。
3、蒸蛋羹：
選擇過(guò)濾后的蛋清制作，避免蛋黃膽固醇刺激。隔水蒸制時(shí)加入1:1的溫開(kāi)水，凝固后撒少許鹽。蛋白質(zhì)消化率達98%，每100克提供12克優(yōu)質(zhì)蛋白，適合出血后貧血患者。
4、嫩葉蔬菜泥：
菠菜、油菜嫩葉焯水后打成細泥，補充維生素K促進(jìn)凝血。需徹底去除粗纖維，每次食用不超過(guò)50克?？商砑由倭块蠙煊蛶椭苄跃S生素吸收，但禁用人造奶油等高脂調料。
5、去皮魚(yú)肉糊：
鱈魚(yú)或龍利魚(yú)蒸熟后剔除筋膜，用料理機打成魚(yú)茸。每周3次補充血紅素鐵，每次50克混合米粥食用。魚(yú)肉中omega-3脂肪酸可減輕胃部炎癥反應，但需確保完全無(wú)刺。
胃出血患者需嚴格遵循少食多餐原則，每日進(jìn)食5-6次，單次食量控制在200毫升以?xún)?。所有食物需處理至無(wú)顆粒狀態(tài)，溫度保持在38-40℃?；謴推诳芍鸩絿L試軟爛面條、饅頭泡湯等低纖維主食，但需持續避免粗糧、堅果、辛辣調料及酸性水果。烹飪方式限定為蒸、煮、燉，禁用油炸、燒烤等高溫加工方法。出血停止兩周后可咨詢(xún)醫生評估是否需補充鐵劑或維生素B12注射劑，同時(shí)建議定期復查胃鏡監測黏膜愈合情況。
免責聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內容描述及原創(chuàng )度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹遵醫囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內容。如有作品內容、知識產(chǎn)權或其它問(wèn)題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
下一篇：乙肝病毒攜帶者需要注意什么