膽囊結石能吃蛋清和蛋黃嗎
膽囊結石患者可以吃蛋清，但建議少吃或避免蛋黃。蛋清脂肪含量極低，不會(huì )增加膽囊負擔，而蛋黃因富含膽固醇和脂肪，可能刺激膽囊收縮，加重結石問(wèn)題。
膽囊結石是由于膽汁中的膽固醇、膽鹽或鈣鹽失衡形成的固體顆粒。如果膽囊功能正常，少量脂肪攝入可促進(jìn)膽汁流動(dòng)，起到代謝作用。但若結石較大或伴隨膽囊炎，飲食中的高脂食物可能加劇癥狀，例如脹痛或消化不良。
蛋清是一個(gè)非常好的蛋白質(zhì)來(lái)源，幾乎不含脂肪，非常適合膽囊負擔較重的人群。而蛋黃盡管營(yíng)養豐富，但其膽固醇含量較高，偶爾少量食用可能問(wèn)題不大，但食用過(guò)多可能引起膽囊收縮誘發(fā)不適甚至疼痛。
膽囊結石患者日常飲食應盡量選擇低脂、高纖維的食物，比如蔬菜、水果、全谷物等。如果癥狀明顯或結石較大，建議及時(shí)就醫，由專(zhuān)業(yè)醫生評估并制定合適的治療方案。
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