葛根塊好還是葛根粉好 葛根粉怎么沖泡
葛根是一種很常見(jiàn)的中藥材，一般會(huì )將其加工成葛根塊或者是葛根粉來(lái)進(jìn)行出售，那葛根塊好還是葛根粉好呢？
葛根塊好還是葛根粉好
各有優(yōu)點(diǎn)。
葛根是豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，其中葛根塊的個(gè)頭較大，質(zhì)地較干燥，與空氣接觸的面積較少，所比較容易儲存，能夠儲存較長(cháng)的時(shí)間。
而葛根粉是由葛根塊經(jīng)過(guò)粉碎、干燥后制作而成的，雖然比較方便于日常的食用，但是因為其粉質(zhì)較為細膩，所以在儲存的過(guò)程中很容易吸收水分而變得潮濕，因此并不適合很容易儲存。
葛根粉怎么沖泡
冷水調勻、開(kāi)水沖泡。
葛根粉中的主要成分為淀粉，正常情況下，淀粉會(huì )在高溫條件下發(fā)生糊化反應從而產(chǎn)生半透明的膠狀物質(zhì)，但是如果沖泡的水溫達不到發(fā)生糊化反應所需要的溫度時(shí)，沖出來(lái)的葛根粉就不會(huì )變得黏稠，而是水的狀態(tài)。
因此在沖泡葛根粉的時(shí)候建議先用少量的涼開(kāi)水將其化開(kāi)，然后再在里面加入適量剛燒開(kāi)的開(kāi)水，并用勺子不斷攪拌就可以了。
葛根粉沒(méi)沖熟可以吃嗎
不建議吃。
沒(méi)沖熟的葛根粉中并不含有毒性物質(zhì)，食用后也會(huì )使人體出現中毒反應，所以如果想吃的話(huà)是可以吃的。
但是因為沒(méi)熟的葛根粉中所含的淀粉會(huì )對人體的腸胃造成較大的負擔，比較難消化，如果食用過(guò)多的話(huà)就有可能會(huì )使人體出現腹痛、腹脹、便秘等消化不良的癥狀，所以建議最好是將葛根粉沖熟之后再吃。
女人每天吃葛根粉好嗎
有一定的好處。
葛根粉中含有較多的營(yíng)養物質(zhì)，食用后可以為人體補充多種營(yíng)養元素，有助于維持人體組織器官的正常生理功能。
而且葛根粉中還含有較多的異黃酮成分，這種成分具有一定的雌激素樣作用，食用后可以對人體起到調節內分泌、促進(jìn)新陳代謝的作用，所以平時(shí)適當地吃一些葛根粉的話(huà)對于女人來(lái)說(shuō)是有一定好處的。
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