冬季養生要護胃，不妨試試養胃藥膳湯。養生湯中加入養胃食材，營(yíng)養效果更好。那么養胃藥膳湯有哪些做法呢？以下小系列將為您介紹七種養胃藥膳湯。

養胃藥膳湯

1、胡椒豬肚湯

材料：胡椒20克，姜3片，棗6片，豬肚250克。

練習：切掉豬肚脂肪，用鹽擦拭，用水洗凈，去除異味。紅棗和姜用水洗凈，紅棗去核；姜去皮，切片。用適量的水，用火煮沸，放入所有的材料，待水打開(kāi)，用中火煮3小時(shí)，用細鹽調味，你可以喝。

功效：此湯能調理胃寒，恢復脾胃健康，具有健脾開(kāi)胃、祛風(fēng)散寒、溫中止痛、強身健體的功效。

2、山藥燉羊排

材料：適量羊排、生姜、山楂、甘草、山藥。

做法:羊排洗凈后，用沸水焯水15分鐘，撈起瀝干，與姜、山楂、甘草一起炒，聞香時(shí)加水，用大火燉20分鐘。最后倒入山藥和適量水，用文火慢燉40分鐘。

功效：具有溫中散寒、補脾益氣、健胃消食的功效。山藥有助于修復胃粘膜，淀粉酶和多酚氧化酶也有利于脾胃的消化吸收。羊肉質(zhì)地細嫩，蛋白質(zhì)含量高，但脂肪比豬肉少。它是冬季保持健康、防寒和溫暖的美味成分。

3、人參煨豬肚

材料:豬肚1個(gè)，人參15克，干姜6克，蔥7根，糯米150克。

做法:將豬肚洗凈，將蔥切成段，將糯米洗凈，放入豬肚中，用線(xiàn)縫合。在沙鍋里加水，將豬肚放入鍋中，用武火煮沸，撇去湯面上的浮泡，用文火煮至極爛的溫食。

功效：可治療胃痛、食欲不振、大便腹瀉等脾胃虛寒癥狀。

4、砂仁羊肉湯

材料:砂仁10克，白胡椒3克，生姜羊肉少許。

做法:將砂仁10克，白胡椒3克，姜片和適量羊肉一起煮湯，煮熟后加入適量鹽服用。

功效:砂仁溫中化濕、行氣、中；白胡椒、生姜辛溫理氣；羊肉辛溫補虛，養胃散寒。砂仁羊肉湯具有健脾散寒、溫胃止痛的功效，特別適合脾胃虛寒的中醫辨證。

5、豬肚白術(shù)湯

材料：豬肚1，白術(shù)60克，燉姜45克，胡椒15克，精鹽適量。

做法:將豬肚洗凈，去除油脂，放入沸水中焯水，晾干后備用。將白術(shù)、燉姜、胡椒放入豬肚中，縫合豬肚。豬肚外用針刺孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小時(shí)，加入精鹽調味。撈出豬肚，切塊，喝湯吃。

功效：具有溫中散寒、補脾益氣的功效，特別適用于脾胃虛寒的人群。

6、參芪猴頭燉雞湯

材料:猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉適量。

做法:將猴頭菌洗凈去蒂，膨脹后將菌內殘水擠壓干凈，去除苦味，切成2mm厚片備用。將母雞去頭腳，切成方塊，放入燉鍋中，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，放入猴頭菌片和浸泡過(guò)的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉至肉熟爛。

功效:補氣健脾，養胃護胃。

7、桂棗山藥湯

材料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉2勺，砂糖1/2杯。

做法:紅棗泡軟，山藥去皮切丁，放入清水中煮至煮軟，加入桂圓肉和砂糖調味。桂圓肉煮至散開(kāi)后，可關(guān)火食用。

功效：山藥具有補脾胃的作用；龍眼、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

以上七種養胃藥膳湯的做法很簡(jiǎn)單，跟著(zhù)菜譜很容易學(xué)會(huì )。胃不好的朋友要經(jīng)常煮這些湯！