吃豆腐乳對身體有害
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豆腐乳是豆類(lèi)食物經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵而成的，不僅有豆類(lèi)的香味還有菌類(lèi)食物的特殊，在生活中常被用來(lái)當做調味品食用。但是豆腐乳畢竟是發(fā)酵而成的，所以有很多人覺(jué)得吃豆腐乳會(huì )誘發(fā)一些疾病，對身體有害處。那么吃豆腐乳真的對身體有害嗎?跟著(zhù)本文一起來(lái)看看吧。
吃豆腐乳對身體有害處嗎
豆腐乳中含有豐富的營(yíng)養元素，生活中適量的食用能很好的給身體帶來(lái)好處，但是據研究表明豆腐乳中含有大量的食鹽和嘌呤物質(zhì)，這對于一些有高血壓、心血管疾病、痛風(fēng)等現象的人群很不友好，如果大量的食用會(huì )加重病情。
吃豆腐乳的好處
1、防癌：豆腐乳中含有大量的大豆異黃酮物質(zhì)，這對于白血病有比較好的抑制作用，據研究表明吃腐乳能在一定程度上起到抗腫瘤的效果，特別是前列腺癌及乳腺癌等都具有很好的效果。
2、降血脂：紅豆腐乳的表明有紅色的物質(zhì)，這是食用天然紅曲形成的，紅曲是血脂的清道夫，而且豆腐乳中還有大量的異黃酮，從而能起到降低血脂的效果。
3、降血壓：據研究表明豆腐乳中含有高活性的降血壓肽，能在一定的程度上幫助身體起到降低血脂的作用。
4、預防老年癡呆：豆腐乳在發(fā)酵的時(shí)候會(huì )產(chǎn)生大量的維生素B族和氨基酸，所以能有效的預防貧血和老年癡呆的效果。
5、預防骨質(zhì)疏松：據研究表明長(cháng)期吃豆腐乳能有效的預防骨質(zhì)疏松，特別是老人和婦女能很好的降低出現骨質(zhì)疏松的癥狀。
6、降低膽固醇：豆腐乳中含有苷元型異黃酮，很容易被人體吸收，從而能有助于降低血液中膽固醇的濃度，從而能很好的降低得冠心病的幾率。
上述就是本文針對吃豆腐乳對身體有沒(méi)有害處進(jìn)行的粉分析，通過(guò)本文可看出腐乳本身是沒(méi)毒的，而且能預防多種疾病，但是因為豆腐乳在發(fā)酵的過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生一種黃毛菌，這種物質(zhì)對身體有害，如果進(jìn)食過(guò)多有致癌的風(fēng)險。
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