植物油：花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、紅花油、亞麻油、蘇紫油、魚(yú)油。

動(dòng)物的肉和內臟，核桃仁、杏仁、花生仁、桂花籽仁等各種堅果，大豆、紅豆、黑豆等各種豆類(lèi)，玉米、高梁、大米、紅豆、小米等部分食物。

1.油炸食品熱量高，含有高脂肪和氧化物，經(jīng)常吃容易導致肥胖；是導致高脂血癥和冠心病的最危險的食物。在油炸過(guò)程中，通常會(huì )產(chǎn)生大量的致癌物。研究表明，經(jīng)常吃油炸食品的人比不吃或很少吃油炸食品的人更容易患癌癥。

2.罐頭食品，無(wú)論是水果罐頭還是肉罐頭，都會(huì )損害大量的營(yíng)養，尤其是各種維生素。此外，罐頭產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)經(jīng)常變性，大大降低了其消化吸收率，大大降低了營(yíng)養價(jià)值。此外，許多罐裝水果含有高糖，以液體為載體攝入人體，大大提高了糖的吸收率。進(jìn)食后短時(shí)間內，血糖大幅上升，胰腺負荷增加。同時(shí)，由于能量高，可能會(huì )導致肥胖。

3.腌制食品在腌制過(guò)程中需要大量鹽，導致鈉鹽含量過(guò)高，導致經(jīng)常吃腌制食品的腎臟負擔增加，高血壓的風(fēng)險增加。此外，食品在腌制過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生大量致癌物亞硝胺，從而增加鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險。此外，由于高濃度的鹽會(huì )嚴重損害胃腸粘膜，經(jīng)常食用腌制食品，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。

4.加工過(guò)的肉類(lèi)食品（火腿腸等）含有一定量的亞硝酸鹽，可能有導致癌癥的潛在風(fēng)險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑，人體肝臟的負擔增加。此外，火腿和其他產(chǎn)品大多是高鈉食品，大量食用會(huì )導致鹽攝入過(guò)多，導致血壓波動(dòng)和腎功能損害。

5.雖然肥肉和動(dòng)物內臟食品含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動(dòng)物內臟食品中含有的大量飽和脂肪和膽固醇已被確定為導致心臟病最重要的兩種飲食因素。很明顯，長(cháng)期大量食用動(dòng)物內臟食品可以大大增加患心血管疾病和惡性腫瘤（如結腸癌和乳腺癌）的風(fēng)險。

6.經(jīng)常吃奶油制品會(huì )導致體重增加，甚至血糖和血脂增加。飯前吃奶油蛋糕也會(huì )降低食欲。高脂肪和高糖成分往往會(huì )影響胃腸道排空，甚至導致胃食管反流。許多人空腹吃奶油制品后會(huì )出現反酸、燒心等癥狀。

7.方便面是一種高鹽、高脂肪、低維生素、低礦物質(zhì)的食物。一方面，由于高鹽含量增加腎臟負荷，會(huì )增加血壓；另一方面，含有一定量的人工脂肪（反式脂肪酸），對心血管系統有相當大的負面影響。此外，含有防腐劑和精華，可能對肝臟有潛在的不利影響。

8.燒烤食品含有強致癌物質(zhì)三苯四丙吡。

9.冷凍甜點(diǎn)包括冰淇淋、冰淇淋等。這種食物有三個(gè)問(wèn)題：高奶油容易導致肥胖；高糖會(huì )降低食欲；也可能刺激胃腸道，因為低溫。

10.果脯、李子和蜜餞含有亞硝酸鹽，可與胺結合形成潛在致癌物亞硝酸胺；含有香料等添加劑可能損害肝臟和其他器官；含鹽量高可能導致血壓升高和腎臟負擔增加。