女性貧血應該吃什么食物來(lái)烹飪？在貧血患者中，女性明顯高于男性，據了解，女性貧血發(fā)病率約為64.4%。食療是治療貧血的有效手段之一，下面介紹治療女性貧血的食療方和常見(jiàn)的補血食品。

女性貧血的原因

1、鐵量供應不求

青春期少女生長(cháng)旺盛，鐵量遠遠超過(guò)一般需求量，不注意增加營(yíng)養，不及時(shí)補充鐵質(zhì)，容易發(fā)生缺鐵性貧血。

2、生理日慢性出血

最新研究表明，月經(jīng)過(guò)多是貧血缺鐵的重要原因，女性的血往往收入不足。正常月經(jīng)24-35天為輪回，經(jīng)期持續2-7天，平均經(jīng)血量為20-60毫升。醫學(xué)上，每次經(jīng)血量超過(guò)80毫升，出血時(shí)間超過(guò)7天，即使月經(jīng)過(guò)多。

3、飲食不當缺鐵

貧血與飲食有很大關(guān)系，由于氣候變化，如現在的梅雨天氣和生理狀況等因素，有些人食欲不佳，或者偏重于適合自己食欲的食物。雖然說(shuō)目前國人的飲食結構越來(lái)越西化，但仍是以植物性食物為主，其中含有的一些物質(zhì)如多酚等會(huì )強烈抑制鐵的生物吸收和利用。長(cháng)此以往必然會(huì )因動(dòng)物性食物攝入過(guò)少而導致缺鐵。

4、盲目減肥

少女對鐵質(zhì)的需求量本來(lái)就比較高，但是如果為了追求苗條的身材盲目減肥，不適當的節制飲食，少吃富鐵食物，甚至挑食、偏食，很容易造成貧血。

5、喝太多茶和咖啡

咖啡含有一定的營(yíng)養成分，茶也是養生的好產(chǎn)品，但飲用也適量，否則還不夠?？Х戎泻惺Q(chēng)為石碳酸的化合物，會(huì )妨礙人體對鐵的吸收。缺鐵性貧血特別不應該喝茶，濃茶中的單寧酸和鐵的結合形成不溶解的物質(zhì)，鐵的要素隨糞便排出。女性在生理日應該避免喝咖啡和茶。

女性貧血飲食療法

①蓮子桂圓湯:蓮子、桂圓肉各30克，棗20克，冰糖適量。將蓮子浸泡后去皮，洗心，與洗好的桂圓肉、棗一起放入砂鍋中，加水適量煎至蓮子酥，加入冰糖調味。睡前喝湯吃蓮子、棗、桂圓肉，每周服用1~2次。這方面具有補充心血、健脾胃的效果，適用于貧血無(wú)力、神經(jīng)衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。

②豬肝粥:豬肝(其他動(dòng)物肝)100~150克，粳米100克。首先，將豬肝洗凈，切成碎片，和粳米一起放入鍋中，加入1000克蔥、姜、油、鹽，用旺火燒開(kāi)，用文火煮粥。每天服用一劑，分幾次吃。這方面有益血補肝、明目的效果，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等癥狀。

③當歸羊肉:湯山羊肉切400克，黃芪、黨參、當歸各25克(紗布袋)，放入砂鍋，加水1000毫升，用文火煮，羊肉腐爛時(shí)加入姜25克和鹽適量，吃肉喝湯，經(jīng)常吃。這方面最適合脾腎陽(yáng)虛貧血患者。

④杞子棗煮雞蛋:枸杞子20克，棗10枚，雞蛋2枚，一起煮，蛋熟后去殼煮10分鐘。吃雞蛋喝湯，每天或每隔一天喝一次。有補充虛勞、益氣血、健脾胃等效果?？梢灾委熦氀Y，也可以用于體質(zhì)虛弱、頭暈、健忘失眠、視力減退的烹飪。

女性經(jīng)常吃6種補血食物

1、黑豆:我國以前認為吃豆子是有益的，很多書(shū)都介紹黑豆黑發(fā)，其實(shí)黑豆也能生血。黑豆的吃法因人而異的喜好，產(chǎn)后建議用黑豆煮烏骨雞。

2、烹飪:烹飪顏色黑，鐵質(zhì)高，烹飪湯烹飪，可補血。

3、胡蘿卜:胡蘿卜含有較高的維生素b、c，同時(shí)含有特殊的營(yíng)養素胡蘿卜，胡蘿卜對補血非常有益，用胡蘿卜煮湯是很好的補血湯。把胡蘿卜榨汁，加蜂蜜當飲料喝。

4、菠菜:這是最常見(jiàn)的蔬菜。也是知名的補血食物，菠菜中含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，可以說(shuō)是補血蔬菜中的重要食物。

5、金針菜:金針菜鐵含量最大，比熟悉的菠菜高20倍，鐵含量豐富，同時(shí)金針菜富含維生素a、B1、c、蛋白質(zhì)、脂肪、秋水仙醉堿等營(yíng)養素。

6、龍眼肉:龍眼肉是桂圓肉，龍眼肉不僅含有豐富的鐵質(zhì)，還含有維生素a、b、葡萄糖、蔗糖等。補血的同時(shí)，還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠。