糖尿病患者在日常飲食中可以根據自己的情況自由控制飲食，但遇到宴會(huì )很難控制，怎么辦？在這里，為糖尿病患者介紹糖尿病患者宴會(huì )上的飲食方案，決不能錯過(guò)。

糖尿病患者宴會(huì )的飲食原則

少吃:隨著(zhù)人們生活水平的提高，宴會(huì )的飲食越來(lái)越豐富。但大多是四高食品（高熱量、高蛋白、高脂肪、高糖）這種膳食對糖尿病病情控制十分不利。許多糖尿病患者反映宴會(huì )后血糖值上升。糖尿病患者的飲食必須控制總熱量，一般是低熱量、低脂肪、低糖、高纖維飲食。因此，面對宴會(huì )上的四高食品，不要吃太多。要像蜻蜓的水一樣多樣地品嘗，不要有選擇地吃。這樣口福也不會(huì )太多。

肉少:宴會(huì )上雞鴨魚(yú)多，動(dòng)物油含量高，烹飪中多用油炸炒，脂肪含量高。高脂肪飲食不僅增加體重，還降低體內胰島素的敏感性，提高血糖值，誘發(fā)高脂血癥、心腦血管疾病，糖尿病患者不吃肉和油炸食品。最好選擇蒸、煮、燉、拌、鹵加工的食品。例如，水煮蝦、蒸魚(yú)等。宴席上多吃素食，如蔬菜類(lèi)、菌類(lèi)、豆類(lèi)等。因為這些食品纖維素高、熱量低、營(yíng)養豐富。目前國際上最推崇的保健素食是魔芋，被稱(chēng)為“魔力食品”、“肉伴侶”。因其是低熱量、高纖維，具有飽腹、減肥、通便、潔胃功效。和肉同食可維持體內酸堿平衡，平穩餐后血糖。是糖尿病、心腦血管疾病患者餐桌上的佳品。但每次食用量不宜過(guò)多。

少精多粗：宴席上的主食大多是精細面粉制作，有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉末、果醬等升糖物質(zhì)。由于精粉血糖生成指數很高，如精粉饅頭、面包、大米飯，血糖生成指數高達80%以上，食用后血糖很快上升，故盡量少用。應多吃含有豐富膳食纖維素、低血糖生成指數的粗糧，如全麥粉、裸麥、蕎麥、煮玉米、綠葉菜等。這些食品富含膳食纖維素(第七營(yíng)養素)飽腹，延緩葡萄糖吸收效果，減少飲食量，消除飲食后高血糖。此外，它還具有通便、減肥和降低脂肪的功能。但遺憾的是，現在宴會(huì )上富含膳食纖維素的食品很少。

同時(shí)，糖尿病患者可以在宴會(huì )上盡量吃以下食物哦。

糖尿病患者宴會(huì )上吃什么好

柑橘類(lèi)水果:糖尿病患者體內維生素c含量低。吃維生素c片補充更快，柑橘脂肪含量低，纖維豐富，是更好的選擇。

高纖維食品:德州立大學(xué)的研究表明，每天攝取的纖維從24克增加到50克，血糖水平明顯下降。不需要計算不同食物的纖維含量，記得多吃水果、蔬菜、豆類(lèi)、粗米、全麥通心粉、麥片和面包。

菠菜、甘藍等綠葉蔬菜:含葉黃素，可預防糖尿病眼并發(fā)癥。還是纖維、b族維生素、鐵、鈣和維生素c的重要來(lái)源。

桂肉:美國人類(lèi)營(yíng)養研究中心發(fā)現，每天吃一勺桂肉可以使人體更好地將血糖轉化為能量。連續40天攝入肉桂提取物后，糖尿病患者飲食后血糖值上升不顯著(zhù)，心臟健康狀況也有明顯改善。

堅果:經(jīng)常吃堅果的人心臟病發(fā)病率低，這可能與堅果中含有的三烯生育酒精有關(guān)。但堅果的熱量較高，因此不宜多吃，每天兩湯匙即可，可以撒在麥片、酸奶、蔬菜或沙拉上吃。

豆莢類(lèi):含鷹嘴豆、菜豆、扁豆等，具有低脂肪、低卡路里、高纖維、高蛋白的特點(diǎn)，可以降低糖尿病和心臟病的風(fēng)險。豆莢類(lèi)纖維可以延緩葡萄糖進(jìn)入血液的速度，阻止血糖高峰的出現。

牛排:牛肉脂肪中約克亞油酸(CLA)改善血糖代謝功能，具有抗癌特性。挪威科學(xué)家進(jìn)行的考試中，180名志愿者每天攝取幾克CLA，一年后體重平均下降了9%。

即使是在宴席上，糖尿病人也要科學(xué)控制飲食才行。