又到了炒糖栗子的季節，街上飄著(zhù)溫暖的香味。但是，對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，甜味總是猶豫不決，糖尿病患者可以吃栗子嗎？

在了解糖尿病人可以吃栗子嗎這個(gè)問(wèn)題之前，我們先來(lái)看看栗子有什么營(yíng)養價(jià)值。

栗子營(yíng)養價(jià)值

栗子營(yíng)養價(jià)值豐富，含有維生素、礦物質(zhì)，遠遠超過(guò)普通水果和番茄。能防治高血壓、骨質(zhì)疏松等疾病，滋補價(jià)值很高，并能幫助脂肪代謝。具體栗子的營(yíng)養價(jià)值，栗子的效果，從以下幾點(diǎn)可以知道。

1、栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，可以預防高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏遠等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有干果之王的美稱(chēng)，與棗、柿子并稱(chēng)鐵桿作物、木本糧食

2、栗子含有核黃素，常吃栗子有益于日常難愈的兒童口舌腫瘤和成人口腔潰瘍

3、栗子是碳水化合物含量高的干果品種，可以提供人體多種熱能，有助于脂肪代謝氣健康、健康、健康、健康、健康

糖尿病患者可以吃栗子嗎？

栗子是屬于堅果類(lèi)，雖然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉是很高的。據調查，干栗子的碳水化合物達到77%，新栗子達到40%以上，是土豆的2.4倍。栗子中蛋白質(zhì)含量為4%~5%，不如花生和核桃多，但高于煮熟的米飯。栗子產(chǎn)生的能量很高，但新鮮栗子含水量多，各種營(yíng)養成分比干栗子和熟栗子少。栗子中含有的糖類(lèi)不低，但血糖反應低于米飯，糖尿病患者可以吃栗子。因此，吃栗子補充時(shí)，糖尿病人應避免吃得太多，以免影響血糖穩定。

栗子中含有豐富的飲食纖維，在飲食越來(lái)越細膩的現在，堅果栗也可以作為我們日常平衡飲食中粗糧的有效補充。但是栗子很難消化，熟食容易生氣，所以最好不要一次吃太多。

栗子的營(yíng)養效果相當于糧食，糖尿病人不應該多吃，最好在兩餐之間把栗子當零食，或者在飯里吃，飯后不要大量吃。這是因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。

我們上面僅僅說(shuō)的是栗子，但是外面賣(mài)的糖炒栗子可是要提高警惕的！

沒(méi)有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會(huì )臟。而糖炒栗子吃完之后就會(huì )發(fā)現手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子里。

現在市面上出售的糖炒栗子，我們也很難區別到底栗子表面靚麗的色彩是來(lái)自“糖”還是來(lái)自“石蠟”

所以對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，就不要增加不安全的健康隱患了。