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糖尿病患者能吃栗子嗎

患者：女，49歲

病情描述:
我患上了糖尿病，所以吃什么都很注意，今天買(mǎi)了栗子，我可以吃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

糖尿病患者可以適量食用栗子，但需控制攝入量并監測血糖反應。栗子屬于中升糖指數食物，建議選擇水煮或蒸制方式，避免糖漬或油炸加工。



1、升糖指數


栗子升糖指數約為60，低于白米飯但高于多數堅果。每100克熟栗子含碳水化合物40克，建議單次食用不超過(guò)6-8顆。



2、營(yíng)養成分


栗子富含膳食纖維和B族維生素，其抗性淀粉可延緩糖分吸收。但淀粉含量顯著(zhù)高于其他堅果類(lèi)食物。



3、食用方式


推薦替代部分主食食用，采用蒸煮方式保留營(yíng)養。避免與高糖食物同食，食用后2小時(shí)需監測血糖變化。



4、個(gè)體差異


血糖控制不佳者應限制食用，合并腎病需注意栗子的鉀含量。建議在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化飲食方案。



糖尿病患者日常需保持均衡飲食，定期監測血糖，出現異常波動(dòng)應及時(shí)就醫調整治療方案?？纱钆溥m量運動(dòng)幫助控制血糖水平。

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