12-24個(gè)月，需要投入更多營(yíng)養支持的時(shí)期

缺乏維生素E、鐵等最初是從什么時(shí)候開(kāi)始的？很多父母無(wú)法回答。從12個(gè)月到24個(gè)月，是嬰兒需要營(yíng)養但經(jīng)常被忽視的時(shí)期，但父母們對此不太了解。結果，后期補充難以恢復對兒童健康的負面影響。

12個(gè)月至24個(gè)月的幼兒處于從以牛奶或常規化食物為主的膳食向更加成人化膳食過(guò)渡的時(shí)期。他們有獨特的體格、行為和社會(huì )特征，吃飯時(shí)特別明顯，相當多的食物留在臉上，落在地板和桌子上，食物的實(shí)際消耗量難以定量，飼養標準不可避免。

最頭疼的是食物結構和搭配不合法

現在父母們最頭疼的不是嬰兒是否飽了，而是食物結構和搭配不合法。據飲食調查，從12個(gè)月到18個(gè)月，盡管熱量攝入量增加，鐵和維生素e的攝入量減少了。到18個(gè)月，只有20%的幼兒鐵攝入量達到推薦量，9%的幼兒維生素e攝入量達到推薦量。富含維生素e的食物，如麥芽、色拉調味料、堅果和種子，不是幼兒的常用食物。幸運的是，維生素A、C、D、B6、B12、葉酸、鋅和鈣的攝取達到或超過(guò)推薦量。因此，提倡在出生后第二年幼兒飲食中滿(mǎn)足維生素E和鐵的需求量，強調鐵強化食品和其他嬰兒強化谷類(lèi)作為營(yíng)養素的主要來(lái)源之一。

傷害大腦如何培養飲食習慣和方式

除了缺乏幼兒營(yíng)養知識外，如何培養良好的飲食習慣和方式，也傷害了父母們的大腦，很多父母為了吃飯，在房間里追了。1-2歲是健康飲食技能形成的關(guān)鍵時(shí)期，也是生長(cháng)速度減慢、食物攝入減少、父母常常關(guān)心孩子缺乏飲食的時(shí)期。有些孩子不瘦，食欲好時(shí)差，厭食，可能是正?，F象。過(guò)量飲用液體食品，消化道無(wú)法容納其他食品，往往會(huì )引起上述問(wèn)題。強制喂食，父母和孩子之間的沖突是不可避免的。一般來(lái)說(shuō)，1-6歲兒童的每日液體食物(如果汁)量限制在113.50克-170.25克。

1歲以上的孩子喝牛奶過(guò)量或只接受流質(zhì)，可以認為是厭食表現。過(guò)度依賴(lài)奶瓶會(huì )減少孩子學(xué)習吃固體食物的機會(huì )。給孩子提供面包等入口易化的食品，可以使飲食過(guò)程更好。同時(shí)切肉和家禽，煮豆子，不要窒息喉嚨。增加美麗粘性的食物種類(lèi)，提高對固體食物的自信。吵架、威脅、欺騙、取消孩子想要的食物不利于有效地建立良好的飲食習慣。

孩子吃飯時(shí)要舒適安全地坐著(zhù)，遠離電視和玩具的干擾。鼓勵孩子自己吃飯(不催促)和有規律的飲食次數，避免撒食物，整天不規律地分散飼養，有助于應對孩子的饑餓和厭食問(wèn)題。除牛奶外，近2歲的幼兒通常每天需要4~6次少量飲食。喝牛奶之前給固體食物有助于讓孩子學(xué)會(huì )辨別饑渴的區別。

總之，在給1歲至2歲的幼兒選擇食物時(shí)，不要片面限制脂肪，選擇富含鐵、維生素E的食品并使食物多樣化。父母要意識到這個(gè)年齡段的行為特征，這樣才能達到健康飲食和培養良好進(jìn)食行為的目的。此外，體重、身高和頭圍的監測也有助于評估兒童的營(yíng)養是否足夠。