痛風(fēng)不可以吃什么

博禾醫生
痛風(fēng)患者應避免食用高嘌呤食物、高果糖食物及酒精飲品,主要包括動(dòng)物內臟、海鮮、濃肉湯、含糖飲料、啤酒等。高嘌呤食物代謝會(huì )產(chǎn)生尿酸,可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀。
豬肝、雞肝、鴨腸等動(dòng)物內臟嘌呤含量極高,每100克嘌呤含量通常超過(guò)150毫克。痛風(fēng)患者食用后可能導致血尿酸水平快速升高,誘發(fā)關(guān)節紅腫熱痛。急性發(fā)作期需嚴格忌口,緩解期也應控制攝入頻率與總量。
牡蠣、扇貝、螃蟹等帶殼海鮮屬于高嘌呤食物,每100克嘌呤含量可達200-300毫克。這類(lèi)食物中的甘氨酸還會(huì )促進(jìn)尿酸合成。合并腎功能不全的痛風(fēng)患者更需謹慎,可能加重尿酸排泄障礙。
長(cháng)時(shí)間熬煮的骨頭湯、老火靚湯中溶解了大量嘌呤物質(zhì),其嘌呤濃度甚至高于肉類(lèi)本身?;疱仠追磸椭蠓泻筻堰屎扛?,痛風(fēng)患者應避免飲用。建議選擇焯水后的清湯或蔬菜湯替代。
碳酸飲料、果汁飲料中的果糖會(huì )抑制腎臟排泄尿酸,同時(shí)加速嘌呤分解代謝。長(cháng)期大量飲用可能增加痛風(fēng)復發(fā)風(fēng)險??蛇x擇淡茶水、檸檬水或無(wú)糖蘇打水作為日常飲品。
啤酒含有嘌呤前體物質(zhì)且代謝產(chǎn)生乳酸,會(huì )雙重影響尿酸排泄。白酒等烈酒雖嘌呤含量低,但酒精代謝會(huì )消耗水分導致尿酸濃度升高。紅酒相對影響較小但仍需限量,每日不超過(guò)100毫升。
痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升以上飲水量促進(jìn)尿酸排泄,可適量食用低脂乳制品、雞蛋及大部分蔬菜水果。建議每周進(jìn)行150分鐘以上低強度運動(dòng)如游泳、騎自行車(chē),避免劇烈運動(dòng)誘發(fā)關(guān)節損傷。定期監測血尿酸水平,急性發(fā)作時(shí)及時(shí)就醫,在醫生指導下使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物。
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