枸杞最佳吃法不是泡水,而是干吃?枸杞都有啥好處?

博禾醫生
枸杞這個(gè)小東西,可真是養生界的"老網(wǎng)紅"了!辦公室里人手一杯枸杞水,保溫杯里飄著(zhù)幾顆紅艷艷的果實(shí),仿佛喝下去就能續命。但你知道嗎?枸杞最營(yíng)養的吃法可能被你浪費了...
1、明目護眼的天然補品
枸杞富含的玉米黃質(zhì)和葉黃素,是視網(wǎng)膜的重要保護成分。每天吃一小把,相當于給眼睛做SPA。特別適合手機人群、電腦族,能緩解長(cháng)時(shí)間用眼導致的干澀疲勞。
2、抗氧化小能手
枸杞中的枸杞多糖是強效抗氧化劑,能幫助清除體內自由基。它的抗氧化能力是維生素E的50倍,維生素C的20倍。堅持食用能延緩細胞老化,讓皮膚狀態(tài)更年輕。
3、調節免疫的秘密武器
現代研究發(fā)現,枸杞能增強巨噬細胞活性,提高身體抵抗力。季節交替時(shí)每天吃10-15粒,相當于給免疫系統"充電"。
1、直接干嚼最營(yíng)養
很多人不知道,枸杞最好的吃法是直接干嚼!高溫沖泡會(huì )破壞部分活性成分。每天早晨空腹嚼10粒,吸收率比泡水高3倍。注意選擇無(wú)硫熏的優(yōu)質(zhì)枸杞,嚼起來(lái)有自然甜味。
2、搭配早餐更科學(xué)
把枸杞撒在燕麥粥、酸奶或沙拉里,既能增加甜味又營(yíng)養。和全谷物一起食用,其中的膳食纖維能幫助枸杞多糖更好吸收。
3、低溫泡飲有講究
如果喜歡泡水,記得用60℃以下的溫水,浸泡時(shí)間不要超過(guò)20分鐘??梢源钆渚栈ɑ驔Q明子,但千萬(wàn)別和綠茶同泡,茶多酚會(huì )影響枸杞營(yíng)養吸收。
4、入菜煲湯提鮮增色
燉湯最后5分鐘撒入枸杞,能保持營(yíng)養不流失。炒菜時(shí)和木耳、山藥等搭配,既美觀(guān)又健康。做甜湯時(shí)替代部分糖,增加自然甜度。
1、體質(zhì)燥熱人群
經(jīng)??诟缮嘣?、易上火的人要控制量,每天不超過(guò)15粒??梢源钆潲湺蚪疸y花平衡熱性。
2、血糖偏高者
雖然枸杞升糖指數不高,但含糖量約7%-8%。糖尿病患者食用要計入每日碳水總量,建議分次少量食用。
3、正在服用抗凝藥物者
枸杞可能增強華法林等藥物的抗凝效果,服用這類(lèi)藥物的人群需咨詢(xún)醫生。
別看枸杞小小一顆,吃對了才是寶!明天下班別再只會(huì )泡水了,抓一把當零食嚼著(zhù)吃,既解饞又養生。記住每天20克左右的量剛好,再多可能就要流鼻血啦!
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