大腦需要很多營(yíng)養,因此有的東西要適當多吃,有些東西要盡量少吃

博禾醫生
大腦是個(gè)"挑食怪"!它每天消耗全身20%的能量,卻只占體重的2%。這個(gè)嬌氣的器官對營(yíng)養特別挑剔,吃對了能讓思維更敏捷,吃錯了可能讓你整天昏昏欲睡。
1、優(yōu)質(zhì)脂肪
腦細胞60%由脂肪構成,特別是Omega-3脂肪酸。每周吃2-3次深海魚(yú),每天一小把堅果,能給神經(jīng)元提供優(yōu)質(zhì)建材。
2、抗氧化物質(zhì)
藍莓、黑巧克力里的多酚類(lèi)物質(zhì),能對抗自由基對腦細胞的損傷。顏色越深的水果,通??寡趸芰υ綇?。
3、復合碳水化合物
全谷物、燕麥等低GI食物,能穩定提供葡萄糖。大腦雖然只占體重的2%,卻消耗了全身20%的葡萄糖。
4、B族維生素
蛋黃、綠葉菜中的B族維生素,是神經(jīng)遞質(zhì)合成的必需物質(zhì)。缺乏時(shí)可能出現記憶力減退、注意力不集中。
5、蛋白質(zhì)
優(yōu)質(zhì)蛋白分解產(chǎn)生的氨基酸,是制造多巴胺、血清素的原料。早餐吃個(gè)雞蛋,能讓你上午的工作效率提升30%。
1、反式脂肪
油炸食品、植脂末等含有的反式脂肪,會(huì )加速腦細胞老化。研究發(fā)現常吃這類(lèi)食物的人,腦容量平均小6%。
2、精制糖
含糖飲料、甜點(diǎn)會(huì )導致血糖劇烈波動(dòng)。血糖驟降時(shí),大腦會(huì )像斷電的電腦突然卡頓。
3、過(guò)量咖啡因
每天超過(guò)400mg咖啡因(約4杯咖啡)會(huì )干擾睡眠周期。深度睡眠不足直接影響記憶鞏固。
1、早餐要吃"金"
包含優(yōu)質(zhì)蛋白+復合碳水+健康脂肪的組合,比如燕麥牛奶粥配水煮蛋。
2、下午茶選"聰明零食"
希臘酸奶配藍莓、黑巧克力配杏仁,既能提神又不會(huì )血糖飆升。
3、晚餐要清淡
三文魚(yú)+西蘭花+糙米飯的組合,富含色氨酸有助于合成褪黑素。
記住,你今天的飲食選擇,決定了明天的大腦狀態(tài)。從現在開(kāi)始,把每一口食物都當作給大腦的投資,它會(huì )用更清晰的思維和更好的記憶力回報你。
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