你吃了預防胃癌的食物嗎?

博禾醫生
飲食是預防胃癌的最佳方法之一,胃癌往往是飲食不當引起的。為了在日常生活中預防胃癌,不僅要吃食物,還要有良好的飲食習慣。下面我們就來(lái)具體介紹一下飲食如何預防胃癌。
預防胃癌的飲食習慣
定時(shí)定量飲食,避免暴飲暴食、吃熱食,如喝熱茶、熱粥等,以免刺激或損傷胃粘膜。
不要吃或少吃腌菜。腌制蔬菜含有大量的亞硝酸鹽和二級胺,在適合胃內酸度和細菌的作用下,可以合成亞硝胺類(lèi)化合物,這種化合物是強烈的致癌物質(zhì)。所以,食物要新鮮,提倡冰箱冷藏。
剩飯少吃。剩飯加熱后,里面的淀粉也膨脹,時(shí)間一長(cháng)就會(huì )糊化。糊化的淀粉冷卻后,會(huì )發(fā)生老化現象,人體幅度降低了這種老化淀粉的水解和消化能力。長(cháng)期食用再加熱的剩飯,容易引起消化道的不良反應,促進(jìn)胃病的發(fā)生和惡化。
多吃含維生素a、b、e、β胡蘿卜素的食品蛋白配比合理,不能只追求高蛋白。
不要吃發(fā)霉的食物。日常生活中經(jīng)常遇到霉菌變質(zhì)的食品,霉菌是由霉菌污染引起的,霉菌中有生產(chǎn)毒菌的,是強致癌物質(zhì),同時(shí)有生產(chǎn)毒菌的作用下產(chǎn)生大量亞硝酸鹽和二級胺,進(jìn)入機體后,胃合成亞硝胺類(lèi)化合物致癌。
食物可以預防胃癌?
預防胃癌的常見(jiàn)食物
蒜。大蒜是公認的防癌食物,具有明顯的抗癌效果。據抗癌健康網(wǎng)報道,吃大蒜的人胃癌發(fā)病率非常低,大蒜能明顯降低胃中亞硝酸鹽的含量,減少亞硝酸胺合成的可能性,發(fā)揮了抗癌效果。
番茄。含有西紅柿紅素和胡蘿卜素,是抗氧化劑,特別是西紅柿紅素,中和體內自由基,有利于胃癌和消化系癌,也有利于預防乳腺癌和前列腺癌。
洋蔥。吃洋蔥可以降低胃中亞硝酸鹽的含量,重要的是洋蔥中含有橡皮素的物質(zhì),是天然的抗癌物質(zhì)。小編指出,經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌癌的發(fā)病率比不吃洋蔥的人少25%,胃癌的致命率也低30%。
花椰菜。含有很多微量元素鉬,可以阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成,發(fā)揮抗癌作用。根據研究報告,椰菜中還含有刺激細胞活動(dòng)的酶,稱(chēng)為小硫化物,可以阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等有一定的作用。
以上介紹了預防胃癌的飲食習慣和食物,請記住。
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