洋蔥是個(gè)好東西，和“1物”搭配，血栓斑塊沒(méi)了，血脂也降了
關(guān)鍵詞：血栓
洋蔥確實(shí)是個(gè)低調的"血管清道夫"，但你可能不知道它有個(gè)黃金搭檔。這對組合在實(shí)驗室里展現出驚人的協(xié)同效應，連營(yíng)養學(xué)家都直呼"絕配"。今天就來(lái)揭秘這個(gè)讓血管恢復年輕的吃法，順便教你避開(kāi)3個(gè)誤區。
一、洋蔥的黃金搭檔是誰(shuí)？
1、蘋(píng)果醋的增效作用
洋蔥富含槲皮素和前列.腺素A，蘋(píng)果醋含有豐富的有機酸。兩者相遇時(shí)，蘋(píng)果醋能提高槲皮素吸收率3倍以上，形成天然的"血管清潔劑"。建議用紫洋蔥效果更佳，其抗氧化物質(zhì)比白洋蔥高40%。
2、最佳配比方案
將半個(gè)紫洋蔥切絲，加入2勺純蘋(píng)果醋浸泡15分鐘。這個(gè)比例既能保證功效，又不會(huì )過(guò)于刺激腸胃。注意要選未經(jīng)過(guò)濾的生蘋(píng)果醋，能看到絮狀"醋母"的那種活性最好。
二、3種強化版吃法
1、晨起空腹飲
取浸泡過(guò)夜后的洋蔥蘋(píng)果醋水30ml，兌溫水200ml飲用。這個(gè)時(shí)段吸收最好，但胃病患者要改成餐后飲用。
2、涼拌升級版
在傳統洋蔥拌木耳基礎上，加1勺蘋(píng)果醋和少許蜂蜜。木耳的多糖成分與洋蔥協(xié)同，能增強血管彈性。
3、腌制小菜
洋蔥圈+蘋(píng)果醋+少許迷迭香密封冷藏24小時(shí)。迷迭香中的鼠尾草酸可以進(jìn)一步提升代謝功能。
三、必須警惕的3個(gè)誤區
1、高溫烹煮毀營(yíng)養
洋蔥的活性成分在60℃以上就會(huì )大量流失。爆炒洋蔥時(shí)，建議最后下鍋快速翻炒1分鐘即可。
2、過(guò)量食用傷腸胃
每天生吃洋蔥不宜超過(guò)100克，否則可能引發(fā)胃脹氣。有腸易激綜合征的人建議改吃烤洋蔥。
3、錯配食材減藥效
洋蔥不宜與高鈣食物同食，其中的草酸會(huì )形成難溶物。喝牛奶、吃豆腐最好間隔2小時(shí)。
這個(gè)組合雖好，但別指望它能替代藥物治療嚴重血管病變。對于已有明顯動(dòng)脈硬化癥狀的人群，還是要在專(zhuān)業(yè)指導下綜合調理。養成每天吃點(diǎn)洋蔥的習慣，配合適度運動(dòng)，你的血管會(huì )感謝這個(gè)明智的選擇。