董兆如 副主任醫師
脂肪肝患者不宜吃高糖、高脂、高鹽的蔬菜，主要有芋頭、蓮藕、土豆、腌菜等。建議及時(shí)就醫，在醫生指導下調整飲食結構。
1、芋頭芋頭淀粉含量較高，過(guò)量食用可能導致血糖波動(dòng)。脂肪肝患者應控制每日淀粉攝入量，可替換為綠葉蔬菜。
2、蓮藕蓮藕碳水化合物含量較高，大量食用可能加重代謝負擔。建議選擇水分含量更高的瓜類(lèi)蔬菜替代。
3、土豆土豆屬于高升糖指數食物，可能影響胰島素敏感性。脂肪肝患者可將土豆替換為西藍花等低糖蔬菜。
4、腌菜腌制蔬菜含鹽量過(guò)高，可能加重水鈉潴留。新鮮蔬菜更適合脂肪肝患者日常食用。
脂肪肝患者日常飲食應以新鮮綠葉菜為主，配合適度運動(dòng)，定期監測肝功能指標變化。
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