趙蕾 副主任醫師
糖尿病患者早餐可以適量吃無(wú)糖酸奶。無(wú)糖酸奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和益生菌，有助于血糖穩定和胃腸健康，但需注意搭配其他低升糖指數食物。
1、血糖影響無(wú)糖酸奶碳水化合物含量較低，升糖指數約為25-30，屬于低升糖食物，適量食用不會(huì )引起血糖劇烈波動(dòng)。
2、營(yíng)養構成每100克無(wú)糖酸奶約含3-4克蛋白質(zhì)、4-5克碳水化合物，鈣含量達120毫克，能提供飽腹感且營(yíng)養均衡。
3、食用建議建議每次食用100-150克，搭配10克堅果或半根黃瓜，避免與精制谷物同食，餐后2小時(shí)需監測血糖變化。
4、注意事項部分無(wú)糖酸奶可能含代糖成分，長(cháng)期過(guò)量攝入可能影響腸道菌群，合并腎病患者需控制每日蛋白質(zhì)總量。
糖尿病患者選擇無(wú)糖酸奶時(shí)應查看營(yíng)養成分表，優(yōu)先選擇生牛乳發(fā)酵、添加劑少的產(chǎn)品，并納入全天碳水化合物總量計算。
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