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糖尿病患者可以吃香菇嗎

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問(wèn)題描述

糖尿病患者可以吃香菇嗎

醫生回答

李峰

李峰 副主任醫師

糖尿病可以吃香菇。因為香菇是一種低糖、高蛋白、低脂肪的食物。而且富含多種人體所需的必需氨基酸,以及維生素和礦物質(zhì),可促進(jìn)人體新陳代謝,增強機體抵抗力,對人體健康十分有益。但是應控制食用量,不宜食用過(guò)度。另外,因為糖尿病常合并血壓、血脂的升高,所以在制作香菇時(shí),盡量選擇蒸煮的方式,避免煎炸方式。同時(shí)可以搭配蝦仁等高蛋白的食物,使營(yíng)養更加全面。在日常飲食方面,糖尿病若不確定某些食物是否可以食用時(shí),可以去醫院咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養醫師進(jìn)行飲食指導。

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