葛劍 主任醫師
胃潰瘍患者日常飲食需注意避免刺激性食物，推薦選擇易消化、保護胃黏膜的飲食方案，主要有少食多餐、避免高脂辛辣、限制咖啡因酒精、增加膳食纖維攝入。
1、少食多餐每日5-6餐可減少胃酸分泌對潰瘍面的刺激，每餐控制在七分飽，優(yōu)先選擇軟爛的粥類(lèi)、面條等主食。
2、忌高脂辛辣油炸食品、辣椒等會(huì )延緩胃排空并促進(jìn)胃酸分泌，可能加重疼痛癥狀，烹調方式建議以蒸煮燉為主。
3、限咖啡因酒精濃茶、咖啡和酒精飲料會(huì )直接損傷胃黏膜屏障，潰瘍活動(dòng)期應嚴格避免，緩解期也需嚴格控制攝入量。
4、增膳食纖維適量進(jìn)食南瓜、燕麥等可溶性膳食纖維有助于黏膜修復，但粗纖維蔬菜需切碎煮軟后食用以避免物理刺激。
可適量食用猴頭菇、山藥、香蕉、雞蛋羹等溫和食材，必要時(shí)遵醫囑使用鋁碳酸鎂、瑞巴派特、替普瑞酮等胃黏膜保護劑，同時(shí)保持規律作息與情緒穩定。
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