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藏紅花的正確泡水方法

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藏紅花的正確泡水方法
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

藏紅花泡水可采用直接沖泡、搭配蜂蜜、搭配枸杞、搭配紅棗等方法。正確泡水方式有助于保留有效成分，避免浪費。

1、直接沖泡

取3-5根藏紅花放入杯中，用80℃左右溫水沖泡，靜置5分鐘后飲用。避免高溫破壞藏紅花苷等活性成分。

2、搭配蜂蜜

藏紅花泡水后加入適量蜂蜜調味，既可改善口感，又能增強潤肺功效。注意糖尿病患者慎用。

3、搭配枸杞

藏紅花與枸杞按1:2比例沖泡，具有協(xié)同補血明目作用。適合用眼過(guò)度及氣血不足人群。

4、搭配紅棗

將去核紅棗與藏紅花同泡，能增強養血安神效果。建議選擇新疆若羌棗等肉厚品種。

每日飲用藏紅花水不宜超過(guò)200毫升，孕婦、經(jīng)期女性及出血性疾病患者禁用。建議選擇花絲完整、色澤鮮亮的優(yōu)質(zhì)藏紅花。

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