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螃蟹如何做美味又健康營(yíng)養？

患者：女，23歲 提問(wèn)于2018-07-07 19:27

病情描述:
因螃蟹是河鮮類(lèi)食材有較多的細菌和寄生蟲(chóng)，那么螃蟹該怎么做才美味有健康營(yíng)養呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
蒸食最重要的就是掌握好時(shí)機，如果時(shí)間過(guò)短沒(méi)有完全煮熟的話(huà)，是會(huì )對身體有害。準備螃蟹，醋，姜，生抽，白糖，香油，蒜各適量。螃蟹先在水中浸泡一個(gè)小時(shí)，之后用刷子在活水下反復刷洗，直到完全清理泥沙。鍋中放入冷水，架上籠屜后開(kāi)始蒸螃蟹。用生抽，姜，醋，香油，蒜調制調味汁，螃蟹熟后即可享用美食。
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