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哪種蔬菜的控血糖效果最好？

患者：男，65歲 提問(wèn)于2018-06-20 21:55

病情描述:
我爸爸是糖尿病患者，吃哪些蔬菜有助于控制血糖呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
吃油菜樣品時(shí)，壓制血糖的效果最好。和單吃米飯的樣品比較，能把血糖曲線(xiàn)下面積從262降到165，下降幅度高達33％；其次是茄子和菜花，下降幅度分別為26％和22％。豆角和冬瓜則分別排在第四和第五位，降低幅度未達20％，和米飯餐相比，差異不顯著(zhù)。
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