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常吃雞蛋會(huì )導致膽固醇偏高嗎？

患者：男，38歲 提問(wèn)于2018-06-03 22:28

病情描述:
我去醫院檢查說(shuō)膽固醇偏高，是常吃雞蛋導致的嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
不會(huì )，因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利通過(guò)血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中 的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進(jìn)入血液中進(jìn)而合成乙酰膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提高腦功能，增強記憶力。
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