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吃豬肉有什么好處

患者：男，35歲

病情描述:
我老公喜歡吃瘦肉，我經(jīng)常買(mǎi)，有時(shí)候還會(huì )把肉用來(lái)煲粥喝，經(jīng)常吃有什么好處？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量吃豬肉有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素、B族維生素和鋅元素，可促進(jìn)肌肉合成、改善貧血并支持免疫系統功能，但需注意控制脂肪攝入量。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

豬肉富含人體必需氨基酸，其蛋白質(zhì)生物利用率高，有助于維持肌肉組織修復和生長(cháng)發(fā)育，適合術(shù)后恢復及健身人群。

2、鐵元素

豬肉中的血紅素鐵吸收率較高，能有效預防缺鐵性貧血，尤其對育齡女性和兒童有益，建議搭配維生素C食物促進(jìn)吸收。

3、B族維生素

豬肉含有維生素B1、B6和B12，可幫助維持神經(jīng)系統功能，參與能量代謝，缺乏可能導致腳氣病或周?chē)?a href="http://www.mmhgsj.com/k/yhg0ppntkt01oe5.html" target="_blank">神經(jīng)病變。

4、鋅元素

豬肉是鋅的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，鋅元素對味覺(jué)形成、傷口愈合和免疫功能有重要作用，缺鋅可能引起生長(cháng)遲緩和免疫力下降。

建議選擇瘦肉部位如里脊肉，每周攝入不超過(guò)500克，搭配蔬菜水果均衡飲食，高血壓或高血脂患者應減少肥肉攝入。

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