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牛奶過(guò)期還能喝嗎

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很多朋友會(huì )購買(mǎi)整箱的牛奶，放在家中想喝時(shí)就拿出來(lái)飲用，但一整箱牛奶幾天也會(huì )不喝完，有的時(shí)候因為忘記或者是外出，放得時(shí)間長(cháng)了，牛奶過(guò)了保質(zhì)期，因為已經(jīng)沒(méi)有了編制不知道能不能喝，想要知道牛奶過(guò)期還能喝嗎？

首先，從視覺(jué)上判斷：正常的牛奶是乳白色的液體，過(guò)期的變質(zhì)牛奶會(huì )出現黃色、黑色，可能有凝乳塊或凝乳糊。
　　其次，從氣味上進(jìn)行判斷：正常的牛奶是乳香味，而過(guò)期不好的牛奶會(huì )出現發(fā)酸、發(fā)臭等異味。
　　遇到上述情況，不管牛奶有沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期，都不能再喝了。牛奶還沒(méi)有達到保質(zhì)期就杯了，是因為牛奶在包裝前會(huì )被消毒密封處理，如果包裝沒(méi)有密封，空氣中的細菌會(huì )進(jìn)入牛奶瓶，自然會(huì )通過(guò)牛奶腐敗的反應。

此外，專(zhuān)家還特別提到，如果是2歲以下的孩子喝牛奶，即使是臨期的牛奶，也不要給孩子喝。由于牛奶中或多或少含有一些細菌，這些細菌可能不會(huì )對免疫力強的成人造成威脅，但兒童的腸胃仍然虛弱，免疫力低，為了不造成過(guò)度的健康損害，最好讓兒童在保質(zhì)期內飲用牛奶。

正常情況下過(guò)期的牛奶不適合食用。牛奶有它自己的保質(zhì)期，這是飲用的最佳時(shí)間。因為牛奶中含有添加劑，而且如果已過(guò)期一周以上的牛奶中含有較少的營(yíng)養素，即使飲用，也不能有效地提供身體所需的營(yíng)養素，如果身體虛弱，也可能引起身體不適。過(guò)期乳可以用來(lái)保護皮膚，這樣的做法真的有一定的效果，因為過(guò)期乳會(huì )產(chǎn)生乳酸，這屬于一種水果酸，能軟化角質(zhì)，起到保護保濕的作用。但是要小心，如果過(guò)期牛奶有結塊，不要使用，因為乳酸不結塊，結塊是牛奶蛋白，對于去角質(zhì)或保濕沒(méi)有效果。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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