山藥和胡蘿卜可以放在一起食用，兩種食材是可以烹調使用的，也可以一起煮食、蒸食食用。山藥具有藥食同源的作用，具有健脾補氣、益氣開(kāi)胃、補腎氣、利濕的作用，山藥具有很高的脂蛋白，對脾胃功能都有很好的強健作用，可以適用于各個(gè)年齡段的人群。胡蘿卜是常用的食材之一，含有很高的胡蘿卜素，胡蘿卜素可以補充體內的維生素特別是富含有β-胡蘿卜素，體內缺乏維生素的情況下容易出現口腔潰瘍，皮膚黏膜潰爛。如果是嬰幼兒容易發(fā)生大便干燥等病癥，山藥和胡蘿卜一起食用可以起到健脾養胃、補益脾氣、潤腸通便、促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育的作用，尤其適用于嬰幼兒和兒童還有老年人。山藥和胡蘿卜一起煮粥喝有利于兒童的消化，減少積食的發(fā)生。一起蒸熟以后食用能夠促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，減少患病，山藥和胡蘿卜一起食用不會(huì )影響兒童的口感，烹調好了是一組很好的營(yíng)養餐。平時(shí)的飲食要葷素搭配，營(yíng)養均衡，一種食材不要長(cháng)期食用。搭配合理，通過(guò)搭配食材食用可以吸收足夠的營(yíng)養素，有利于身體健康，還有利于延緩衰老。民以食為天，多種食材搭配有利營(yíng)養吸收，促進(jìn)身體健康。

蒸鍋水也不能喝，蒸鍋水是指在農村地區有一些人蒸饅頭和蒸米飯鍋里剩下的水。這種水經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的反復蒸煮沸騰，水蒸氣冒出去了，水里留下來(lái)的硝酸鹽類(lèi)在還原菌的作用下就會(huì )變成亞硝酸鹽。隨著(zhù)水分的不斷的蒸發(fā)，水中的亞硝酸鹽的比例就會(huì )不斷的增加，亞硝酸鹽會(huì )大大的削弱身體正常的血紅蛋白攜帶氧氣的能力，造成身體的缺氧狀況，出現心慌、腹脹、頭暈，還有皮膚變紫這些中毒癥狀。所以不建議一些邊遠的地區、貧困的地區、缺水的地區把蒸鍋水當做飲用水來(lái)用，可以用來(lái)洗菜或者洗衣服，但是不能用作飲用水。

在民間，有很多的說(shuō)法，都說(shuō)孕婦不能夠吃螃蟹。當然，螃蟹里面非常肥美的蟹黃，也就沒(méi)有辦法品嘗。實(shí)際上，我覺(jué)得這種說(shuō)法也不完全對。因為任何一個(gè)食物，如果它來(lái)源是正規的、清潔的，而且它還含有豐富的營(yíng)養素。比如脂肪、蛋白或者含有磷脂，或者含有其他的微量元素，在孕期，實(shí)際上都可以食用。在食用的過(guò)程當中，一般，一個(gè)孕婦她偶爾吃一個(gè)、兩個(gè)。其實(shí)一個(gè)小螃蟹里的蟹黃，頂多也就十幾克幾十克，一般不會(huì )超過(guò)50克。所以，偶爾吃10克、20克，我覺(jué)得，這都不會(huì )引起不良的后果。所以，尤其是孕婦，她非常想吃這個(gè)蟹黃，尤其在金秋十月，螃蟹下來(lái)的時(shí)候，可以品嘗。但是，為什么我們很多的醫生，或者在一些宣傳的資料上，不建議孕婦吃螃蟹。那是因為，螃蟹它是一個(gè)高蛋白的食物，尤其是海螃蟹，它含有很多的鹽分，這些河鮮或者海鮮，在運輸過(guò)程當中容易發(fā)生污染?；蛘叽蠹铱赡芏贾肋@樣一個(gè)習慣，當這些河鮮和海鮮死了以后，尤其是河鮮就盡量不要食用了。因為這些食物，一旦冷鏈轉運不好或者是周?chē)h(huán)境有污染，甚至它死了以后，很快就會(huì )有微生物的滋生。那么這些可能往往是，導致食用了這些食物以后，引起胃腸炎，影響消化道，引發(fā)腹瀉、惡心這些癥狀。所以，才說(shuō)不建議孕婦在孕期吃螃蟹，實(shí)際上這種美味，可以允許吃。但是，要注意量，不要吃的量太大。因為有些孕婦，在她不同的階段，比如早孕，她的食欲非常受到早孕的反應影響。所以，她食用量不是很大，到了妊娠中晚期，胃口大開(kāi)，那么，我們也看到有些孕婦的食量相當大。這時(shí)候就要注意了，實(shí)際上，這些美味，還是建議以品嘗為主，而不是以飽腹為主。這樣，就能既達到品嘗美味，又可以得到一個(gè)滿(mǎn)足感。但是，尤其是在孕婦，務(wù)必要注意，食物來(lái)源一定要非常的良好。另外，它在轉運、加工還有食用的過(guò)程當中，一定要注意飲食衛生。這樣，就避免由于吃了這些食物，引起來(lái)的不良反應。尤其這類(lèi)的食物，如果吃剩了以后，就不要放置冰箱里，從冰箱里再次食用了。尤其是從冰箱里拿出來(lái)的一些食物，往往還會(huì )引起一些特殊的細菌的污染，比如說(shuō)，李斯特菌，這種菌一旦感染了孕婦，甚至會(huì )導致孩子的流產(chǎn)、早產(chǎn)，甚至帶來(lái)非常嚴重的不良后果。所以，蟹黃，這么好吃的一個(gè)食物，其實(shí)是可以少量的食用。但是，真的不要過(guò)度的食用。因為，這里含有大量的脂肪，它加工過(guò)程當中，會(huì )有很多的油性的東西，這樣食用過(guò)多熱量，也太高了。

夏季吃冷飲首先應該注意控制量。吃冷飲會(huì )讓人心情愉悅，因為其口感、顏色都會(huì )讓人特別高興；但是問(wèn)題也非常多。第一，吃冷飲會(huì )導致孩子食欲不好，因為其中有糖、油脂，熱量比較高，可能會(huì )導致孩子不愛(ài)吃飯；第二，冷飲顏色十分鮮艷，有多種色素、香精；第三，冷飲在反復凍融的過(guò)程中，一定要注意包裝袋是不是完整，如果冰茬特別多，說(shuō)明經(jīng)過(guò)了反復的化凍，冷飲同樣有保質(zhì)期；第四，吃冷飲的時(shí)候一定要注意控制量，冷飲味甜可口，含有大量的糖，所以想減肥的女孩子，一定要控制量；另外，價(jià)格相對貴的冰激凌，其配料要比那些便宜的好很多，其色素和香精的添加也會(huì )好很多，甚至沒(méi)有。所以食用冷飲要堅持少吃、吃好的原則。

蔬菜最好能夠現買(mǎi)現吃，因為蔬菜隨時(shí)都可以買(mǎi)到。蔬菜放的時(shí)間過(guò)長(cháng)，其中水溶性維生素流失的特別嚴重，B族維生素和葉酸放幾天以后損失慘重。所以如果沒(méi)有條件隨時(shí)購買(mǎi)，可以包好以后放在冰箱，綠葉菜最多放置三天；有些蔬菜可以久放，比如洋蔥、蘿卜，比如冬天儲存的大白菜，比如土豆，但是絕對不能放到長(cháng)芽。洋蔥、蘿卜比綠葉菜水分含量要低一些，營(yíng)養素損失也要比綠葉菜少點(diǎn)?？傊?，第一，現買(mǎi)現吃；第二，如果想存放，就存放那些耐儲存的蔬菜。綠葉菜還是最多不要超過(guò)三天，最好現買(mǎi)現吃。