江河,湖泊,水庫,池塘里都會(huì )有河蝦的存在,河蝦的味道鮮美,肉質(zhì)細嫩,它的營(yíng)養價(jià)值還特別的高,含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),屬于高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品,對人的身體有很多益處,深受大家喜愛(ài),那么,河蝦的營(yíng)養價(jià)值都有什么呢?
河蝦的營(yíng)養價(jià)值
1、河蝦營(yíng)養豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
2、河蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴張冠狀動(dòng)脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。
3、河蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、河蝦體內很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發(fā)現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。
河蝦的功效
1、增強人體免疫力:蝦的營(yíng)養價(jià)值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽(yáng),抗早衰,可醫治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2、通乳汁:如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3、緩解神經(jīng)衰弱:蝦皮有鎮靜作用,常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長(cháng)時(shí)間保持精力集中。
4、有利于病后恢復:蝦營(yíng)養豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
5、預防動(dòng)脈硬化:蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴張冠狀動(dòng)脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。
6、消除“時(shí)差癥”:日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現,蝦體內的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
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