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菜花有哪些營(yíng)養功效

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有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì )變得青一塊紫一塊的，這是體內缺乏維生素K的緣故。補充維生素K的最佳途徑就是多吃菜花。多吃菜花還會(huì )使血管壁的韌性加強，不容易破裂。

常吃菜花可以增強肝臟的解毒能力，并且能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發(fā)生。據報道，一項將在今天發(fā)布的英國研究指出，吃某些水果和蔬菜可能增強記憶力，尤其是花椰菜。

菜花是含有類(lèi)酮最多的食物之一，類(lèi)黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì )變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。

補充的最佳途徑就是多吃菜，多吃菜花還會(huì )使血管壁加強，不容易破裂。常吃菜花可增強肝臟解毒能力并能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發(fā)生。

菜花雖然營(yíng)養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲(chóng)，所以在吃之前，可將菜花放在淡鹽水里浸泡十幾分鐘，菜蟲(chóng)就跑出來(lái)了，還可去除殘留農藥，這樣才更有利于營(yíng)養的吸收，菜花不要煮得過(guò)爛。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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