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黑豆的作用

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我們一般對黑豆不怎么熟悉，只熟悉紅豆啊、黃豆之類(lèi)的，黑豆很少碰見(jiàn)。但是千萬(wàn)別小看黑豆的功效哦。市面上經(jīng)常出現的是黑豆漿，比其他豆漿稍貴點(diǎn)，這自然有它貴的道理的。當然黑豆對人體還是有一定的好處的，那么黑豆的作用有哪些？

黑豆的作用現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學(xué)的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
　　黑豆對年輕女性來(lái)說(shuō)，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類(lèi)高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
　　黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
　　黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。

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