吃蒜的好處包括促進(jìn)毛發(fā)增長(cháng)、增強免疫功能、預防心腦血管疾病、預防癌癥等。具體分析如下:
1.促進(jìn)毛發(fā)增長(cháng):大蒜中含有的揮發(fā)油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度,從而促進(jìn)毛發(fā)生長(cháng),對禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上,可以改善毛發(fā)生長(cháng),消除頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭,還能緩解頭發(fā)的干燥程度。
2.增強免疫功能:動(dòng)物實(shí)驗表明,大蒜中的脂溶性揮發(fā)油能顯著(zhù)提高巨噬細胞的吞噬機能,有增強免疫系統的作用。
3.預防心腦血管疾?。貉芯堪l(fā)現長(cháng)期吃大蒜的人血管內壁里的沉積比不吃的人要輕很多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因,時(shí)間長(cháng)了會(huì )讓動(dòng)脈阻塞、彈性變差,引起中風(fēng)或急性心肌梗死。大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚積,使心臟病、腦血栓和腦出血的發(fā)作危險在一定程度上減少。
4.預防癌癥:大蒜能夠阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成,抑制癌細胞生長(cháng),對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含豐富的硒,能加速體內過(guò)氧化物的分解,減少惡性腫瘤所需的氧氣供給,從而在一定程度上抑制癌細胞。大蒜對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預防作用。
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