前幾年有些書(shū)不遺余力地推崇食材的作用,結果“過(guò)猶不及”,導致大家對食療的作用產(chǎn)生了諸多懷疑。那么,吃出來(lái)的病能吃回去嗎?當然可以,但是,不是所有病、也不是所有人都可以。假如現在有一個(gè)癌癥晚期患者跟我說(shuō):“董醫生,您告訴我,吃點(diǎn)什么食物才能讓我痊愈?!边@個(gè)我肯定是沒(méi)辦法打包票的。我不排除有些癌癥患者不做治療光靠食療也能奇跡般地好起來(lái),但這不是可以推而廣之的案例,我不想誤導大家。
但是,就大家常見(jiàn)的“三高”、胃病以及一些慢性病來(lái)說(shuō),食療的作用還是相當值得推崇的。畢竟,植物尚且要選擇一個(gè)土壤肥沃、雨水充沛、空氣清新的地方,好吸收天地精華,長(cháng)得更好,更別說(shuō)我們人了,我們生長(cháng)全靠食物,從某種意義上說(shuō),你就是你所吃的食物,它在一點(diǎn)點(diǎn)塑造你的身體。用適合自己的食物,一點(diǎn)點(diǎn)地培同身體的正氣,我們抵抗疾病的能力自然也就變得更強了。
而且,中醫原本就認為“藥食同源”,食物和藥物沒(méi)有嚴格的界限。它們的區別只在于“性”?!靶浴逼械?,就是食物。偏離“中”很遠,大寒或者大熱的,就是藥物了。
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