吃新鮮食物,保持廚房用具清潔,烹飪加工食材時(shí)完全熟透,避免吃不熟悉食物都會(huì )預防食物中毒等。
1、吃新鮮食物
不新鮮、腐敗變質(zhì)食物中有大量細菌滋生,這類(lèi)食物容易引起食物中毒。要預防進(jìn)食變質(zhì)腐敗的食物。
2、注意廚房用具清潔
廚房中鍋具、刀具、案板等都要定期消毒。煮沸消毒最方便,可以減少用具上細菌滋生,也可以避免食物中毒。
3、食材要完全熟透
剩飯剩菜中容易有細菌滋生,所以吃剩剩飯剩菜時(shí)一定要注意好好加熱,殺滅細菌。新鮮食材在烹飪時(shí)一定要做到完全熟透,尤其是黃花菜、四季豆等,降低食物中毒發(fā)生率。
4、避免吃不熟悉食物
有些食物本身就含有毒素,比如野蘑菇、野芹菜等,如果自己對這些食材不熟悉,盡量避免食用,以免引發(fā)食物中毒。
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