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鵪鶉蛋的營(yíng)養價(jià)值有哪些

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一般情況下，鵪鶉蛋的營(yíng)養價(jià)值有多種礦物質(zhì)、大量蛋白質(zhì)、豐富的維生素、卵磷脂、較低的總膽固醇含量等。平時(shí)可適量食用鵪鶉蛋，過(guò)量食用可能會(huì )對身體健康造成不良影響，若情況嚴重需立即就醫。具體分析如下：

1.多種礦物質(zhì)：鵪鶉蛋中含有大量的磷、鋅、鐵、鈣等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)通?？梢源龠M(jìn)骨骼發(fā)育、增強人體的免疫力。

2.大量蛋白質(zhì)：鵪鶉蛋中含有的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，有容易消化、吸收的特點(diǎn)，而且對肌肉的健康非常有益。

3.豐富的維生素：鵪鶉蛋含有維生素A、維生素B2、維生素D、維生素E等維生素，通常有助于保護視力。

4.卵磷脂：鵪鶉蛋中含有豐富的卵磷脂，卵磷脂具有分解、乳化油脂的作用，而且還能抗衰老、護肝。

5.較低的總膽固醇含量：與其他蛋類(lèi)相比，鵪鶉蛋的總膽固醇含量更少，適量食用鵪鶉蛋通常不會(huì )對人體的總膽固醇水平產(chǎn)生影響。

在食用鵪鶉蛋時(shí)，對其有過(guò)敏史的人群應避免食用，以免對身體健康造成不良影響。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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