青椒的營(yíng)養價(jià)值是非常高的，這在蔬菜界是非常受歡迎的，很多人都喜歡把青椒做成各種菜肴。青椒的做法有很多不同的做法，可以給人們帶來(lái)不同的美味，下面小編將為大家推薦用青椒做成的兩道美味佳肴，希望能給那些平時(shí)喜歡吃青椒的朋友提供一些參考。

虎皮青椒

材料：準備半斤左右青椒，植物油1湯匙，食鹽1克，豆瓣醬1茶匙，蒜3瓣，生抽1茶匙，水適量。

做法：

1、先把備好的青椒切開(kāi)去籽洗凈;大蒜切片。

2、把青椒在鍋里煎一下，不放油;煎至表皮焦黃，起鍋備用。

3、在鍋里放入適量的油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣醬、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。

4、邊炒邊加少量清水和食鹽進(jìn)行調味。

5、炒至剩少量湯汁即可食用。

功效：虎皮青椒吃起來(lái)味道清香，能夠增進(jìn)食欲，調理脾胃。如果出現了食欲不振的情況，那么吃這道菜來(lái)開(kāi)胃，是比較有幫助的。

青椒炒肉

材料：準備兩個(gè)青椒、五十克豬里脊肉、大蒜2瓣。

調味料：生抽2大匙、老抽1小匙、鹽1/3小匙、雞精1/2不匙、花椒粉1/2小匙。

做法：

1、先把青椒去掉里面的籽后洗凈，用手撕成小瓣;里脊肉切小片;大蒜拍碎切末;

2、采用中火加熱，炒鍋倒豆油，待油燒開(kāi)后，放肉片，炒制變色，放大蒜碎;

3、等香味燒出來(lái)后，把生抽和老抽放進(jìn)去;放青椒翻炒;

4、加花椒粉，繼續煸炒;加鹽和雞精;

5、最后再翻炒幾下即可出鍋食用。

功效：青椒炒肉吃起來(lái)比較爽口，而且可以健胃消食，脾胃虛寒之人非常適合食用。

把青椒做成上文介紹的這兩道菜肴來(lái)吃的話(huà)是非常不錯的選擇，不僅味道很好，而且可以開(kāi)胃健脾，在青椒中富含對人體有益的營(yíng)養，物質(zhì)非常的豐富，但是青椒在使用前一定要把籽去除，并且要清洗干凈，這樣吃起來(lái)才更加的衛生健康。希望本文的講解能對大家有所幫助。