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腐竹是怎樣做成的？

患者：女，21歲 提問(wèn)于2018-04-21 23:40

病情描述:
媽媽拌涼菜總是放一些腐竹，那它是怎樣制作成的呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
腐竹是我們吃涼菜時(shí)常見(jiàn)的食物之一，它是制作豆腐時(shí)，豆漿原漿加熱冷卻過(guò)程中表面產(chǎn)生的一層油膜，是大豆的精華，也是我們餐桌上的常見(jiàn)食品，受到大多數人的喜愛(ài)，營(yíng)養價(jià)值也非常高。
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