西洋參怎么辨別真假好壞 西洋參打成粉效果好嗎
關(guān)鍵詞：
西洋參
準備去買(mǎi)一點(diǎn)西洋參，那在購買(mǎi)西洋參的時(shí)候要如何分辨真假好壞呢？西洋參打成粉末之后效果又還好不好呢？如果想知道就繼續看下去吧。
看顏色
西洋參表面呈淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細膩，表面有橫向的皮孔，粗壯且凸起。如果買(mǎi)到的西洋參顏色為土黃色或者是黃白色的話(huà)就要考慮其品質(zhì)問(wèn)題了。
膜紋理
西洋一般會(huì )帶有蘆頭，主根一般呈圓形或紡錘形參，表面有比較密的環(huán)狀紋和縱向皺紋，不規則分布，比較粗而深。而假冒的西洋參整體比較扁平，紋路比較疏淺。
看質(zhì)地
品質(zhì)比較好的西洋參單支凈重在10g以上，手感沉重而堅實(shí)，如果是假冒或者是品質(zhì)比較劣質(zhì)的西洋參放在手中會(huì )比較輕，且質(zhì)地疏松。
聞氣味
西洋參含有一種特殊氣味，因此我們在選擇西洋參的時(shí)候要多聞一下氣味，因為氣味想要仿造是很難的，如果氣味不對就說(shuō)明是假的。
聽(tīng)聲響
在挑選西洋參的時(shí)候可以將其中一顆掰開(kāi)看看，品質(zhì)好的西洋參掰起來(lái)聲音十分清脆，如果西洋參掰開(kāi)時(shí)聲音比較沉悶就說(shuō)明品質(zhì)一般。
泡水觀(guān)察
還可以去一小塊西洋參放入水中，優(yōu)質(zhì)的西洋參浸泡在水中仍然十分清澈，如果水的顏色有變渾濁就說(shuō)明西洋參是劣質(zhì)的，這種就不宜選擇。
西洋參打成粉效果好嗎
不會(huì )影響其營(yíng)養價(jià)值。
很多人會(huì )將西洋參打成粉末食用，這種方法是可以的，這樣并不會(huì )影響西洋參的營(yíng)養價(jià)值，并且將其打成粉末泡水飲用的話(huà)，西洋參的營(yíng)養價(jià)值能更好溶解在水中，飲用后能能更好的被身體所吸收，從而能起到更好的藥效。并西洋參每次食用量比較少，打成粉末能更好的控制食用量。
西洋參中含有豐富的人參皂苷、多糖、黃酮類(lèi)、蛋白質(zhì)以及氨基酸等成分，經(jīng)常食用能起到補氣養陰、清熱生津等作用。
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