折耳根如何去腥味 折耳根涼拌需要焯水嗎
關(guān)鍵詞：
耳根
折耳根的氣味十分獨特，有些人十分不能忍受，那么折耳根如何去腥味？折耳根涼拌需要焯水嗎？
折耳根如何去腥味1.白醋浸泡
使用白醋浸泡可以使腥味得到去除，方法是往鍋里入點(diǎn)白醋，然后放點(diǎn)鹽，最后放入折耳根焯一下，大概2分鐘左右，焯好的魚(yú)腥草放入涼水中浸泡一會(huì )兒，這樣就有助去除腥味兒
2.使用蒜蓉
蒜蓉也可以有一定的去腥味的作用，方法是將蒜頭壓成蒜蓉，再把辣椒切碎，炸成辣椒油，然后把新鮮的折耳根洗凈，蒜泥放入到折耳根中，最后澆上熱的辣椒油，加食用鹽調味，這樣的折耳根食用起來(lái)味道不會(huì )很腥。
折耳根涼拌需要焯水嗎
看個(gè)人口味。
如果可以接受折耳根的氣味，一般不需要涼拌，直接洗凈之后進(jìn)行涼拌便可以食用，但是如果覺(jué)得折耳根的氣味有點(diǎn)刺鼻，可以焯水之后再進(jìn)行涼拌，因為這樣可以去掉一部分的腥味，對于不是很接受折耳根氣味的人，食用起來(lái)不會(huì )引起特別的不適。
折耳根能和香菜一起涼拌嗎
可以。
折耳根和香菜之間可以一起食用，而且還沒(méi)有性味上的沖突，也沒(méi)有營(yíng)養上的相克，所以可以一起食用，而且一般涼拌折耳根的時(shí)候都會(huì )使用到香菜，因為香菜是屬于涼菜的一種，而且香菜特殊的香味還能夠有助于減輕折耳根的氣味，對于喜歡吃折耳根又不習慣氣味的人有一定的用處。
涼拌折耳根吃了拉肚子怎么辦
看情況而定。
折耳根是一種性味寒涼的食物，如果食用折耳根出現了拉肚子的情況，很有可能是食用過(guò)多，或者是自身體質(zhì)虛寒，所以食用之后加重了體內的寒氣，導致腸胃虛寒，從而出現了拉肚子的情況，所以這時(shí)候最好是停止食用，等到拉完肚子之后觀(guān)察是否還有其他反應，如果沒(méi)有，則建議多喝熱水，同時(shí)溫暖腹部，有助于幫助脾胃恢復正常的溫度，減輕拉肚子的情況。
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