常吃酸菜魚(yú) 警惕癌細胞在你體內潛伏
關(guān)鍵詞：
癌細胞
酸菜魚(yú)由于味道特別而且濃烈因此很多人都非常喜歡，而且還常常與一眾知己到川菜館中光顧，不過(guò)長(cháng)期吃酸菜魚(yú)很可能會(huì )導致胃癌的出現。為什么這類(lèi)食物會(huì )對胃造成如此嚴重的傷害呢？
常吃酸菜魚(yú)容易引發(fā)胃癌
某IT男子，胃部出現不適有四個(gè)多月，起初以為是工作壓力大，胃口不好，于是每每吃飯時(shí)總是選擇自己最?lèi)?ài)的食物來(lái)開(kāi)胃，比如“酸菜魚(yú)”、“水煮魚(yú)”。然而，胃口并沒(méi)有因此而改善，反而發(fā)展到不能進(jìn)食。
經(jīng)過(guò)醫院醫生的檢查，發(fā)現全胃彌漫性癌浸潤。因為已經(jīng)彌漫到整個(gè)胃部，醫生不得不將胃切除。專(zhuān)家指出，胃癌年輕化與年輕人的不良飲食習慣和社會(huì )節奏快、工作壓力大、精神緊張有密切關(guān)系。
專(zhuān)家指出，此類(lèi)病患者數量不少，大部分是年輕一族，飲食結構非常不合理，特別酷愛(ài)吃吃火鍋、酸菜魚(yú)、辛辣食物等。
酸菜魚(yú)中亞硝酸鹽多
腌制食物中含有大量的亞硝酸鹽，它的致癌作用已經(jīng)非常的明確。酸菜魚(yú)是人們喜歡的一道菜肴，但是酸菜也是腌制的食物，含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類(lèi)物質(zhì)生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質(zhì)，偶爾食用沒(méi)有關(guān)系，但天天吃就容易增加風(fēng)險。
如何避免過(guò)量亞硝酸鹽？
在吃這些腌制食品后，如能吃些獼猴桃、柚子等富含維生素的食物，飲用綠茶，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，有可能減少胃癌和食道癌的發(fā)生。
不良生活習慣也是誘因
年輕人發(fā)生胃癌，與生活習慣和工作習慣有密切的關(guān)系。最常見(jiàn)的一點(diǎn)是，年輕人喜歡熬夜，也就養成了經(jīng)常吃夜宵的習慣，這是非常有害的。研究發(fā)現，常吃夜宵易引發(fā)胃癌。如果經(jīng)常在夜間進(jìn)餐，胃腸道得不到必要的休息；食物長(cháng)時(shí)間停滯在胃中，可促進(jìn)胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。如果食物中含有致癌物質(zhì)，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、腌臘食品，更易對黏膜造成不良影響，進(jìn)而導致胃癌。
由于胃癌發(fā)病初期表現不明顯，年輕人又不重視自身身體健康狀況，忽視胃病的防治，導致大多數年輕胃癌患者到醫院就診時(shí)就已是晚期，延誤了治療時(shí)機。
胃部不適要提高警惕
上腹不適是胃癌最常見(jiàn)的初發(fā)表現與“消化不良”、“胃病”相似，這些表現往往不被患者所重視，尤其是年輕人，忙于工作時(shí)無(wú)暇顧及身體，還單純地以為“我還年輕，小病不用醫”。
專(zhuān)家建議患者如有下列情況，應進(jìn)行詳細檢查，以免漏診——
近期出現原因不明的上腹不適或疼痛，經(jīng)治療無(wú)效；
有胃潰瘍病史，近期上腹痛的規律改變，且程度日趨加重應及時(shí)作進(jìn)一步檢查。
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