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蘑菇常吃可以抑制癌細胞發(fā)展嗎？

患者：女，48歲

病情描述:
平時(shí)酒喝的比較多，這兩天剛查出肝癌，良性腫瘤，聽(tīng)說(shuō)多吃蘑菇可以防癌抗癌？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蘑菇可能有助于抑制癌細胞發(fā)展，其含有多糖類(lèi)、硒元素、抗氧化物質(zhì)和膳食纖維等活性成分，可適量食用香菇、金針菇、杏鮑菇、平菇等品種，但須配合正規治療。


1、多糖類(lèi)


蘑菇中的β-葡聚糖能激活免疫細胞，增強對癌細胞的識別能力，臨床常用香菇多糖注射液作為腫瘤輔助治療藥物。


2、硒元素


蘑菇富含的硒元素是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的重要成分，可減少自由基損傷，硒酵母片等補硒制劑常用于放化療患者營(yíng)養支持。


3、抗氧化物質(zhì)


麥角硫因等蘑菇特有抗氧化劑能中和自由基，減輕細胞DNA氧化損傷，與維生素C協(xié)同使用可能增強效果。


4、膳食纖維


蘑菇膳食纖維可調節腸道菌群平衡，減少致癌物吸收，配合益生菌制劑使用可能改善腫瘤患者腸道微環(huán)境。


建議選擇新鮮蘑菇并充分烹煮，避免與抗凝血藥物同食，腫瘤患者應在醫生指導下制定個(gè)體化飲食方案。

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