蝦含碘元素，通常淡水蝦含碘量低，海產(chǎn)品含碘量高，如海帶、紫菜、新鮮魚(yú)、蛤、干貝、淡菜、海參、龍蝦等。甲狀腺機能亢進(jìn)癥應該吃碘含量少的食物，在吃蝦的同時(shí)，平時(shí)可以吃溫度低、碘含量少的水果補充營(yíng)養，如獼猴桃、蘋(píng)果、橙子等。

一、吃蝦注意事項

1、如果蝦的顏色變紅，身體變軟，說(shuō)明蝦不新鮮，不要買(mǎi)腐爛變質(zhì)的蝦。

2、蝦應避免與含單寧酸類(lèi)食物一起食用，單寧酸在降低蛋白質(zhì)營(yíng)養價(jià)值的同時(shí)，與鈣結合單寧酸鈣刺激胃腸，出現嘔吐腹瀉等癥狀，常見(jiàn)單寧酸水果有葡萄、山楂、石榴、柿子等。

3、吃蝦時(shí)不要喝大量啤酒。啤酒和蝦會(huì )產(chǎn)生太多尿酸，引起痛風(fēng)的癥狀。吃蝦時(shí)需要喝酒的話(huà)，必須和干白葡萄酒結合。因為白葡萄酒中含有的酸可以殺菌和去除腥味。

二、蝦的效果

1、提高人體免疫力。蝦含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，可以提高人體免疫力，也有助于功能，可以抵抗早衰、壯陽(yáng)。

2、女性產(chǎn)后乳汁少時(shí)，可以用蝦調節，具有催乳作用。

3、緩解神經(jīng)衰弱。吃蝦可以達到一定的鎮靜作用，在緩解神經(jīng)衰弱的同時(shí)，家里也含有重要的脂肪酸，可以長(cháng)時(shí)間保持精神集中。